教你如何飲食調節,去除身體有害物質?

        來源:家庭醫生在線網     時間:2021-11-12 16:09:28

        食物中的營養物質被機體吸收后,有益于身體健康;但也有一些有害物質,如致癌物、低密度脂蛋白膽固醇和自由基等,在體內儲存太多可威脅機體健康。平時可以通過調整飲食結構的方式來清除有害物,補充所丟失的營養。

        如何通過飲食調理去除有害物質?

        1、對抗低密度脂蛋白膽固醇

        低密度脂蛋白膽固醇被稱為壞膽固醇,含量增多可堵塞血管,造成血管硬化。平時可以多吃含類胡蘿卜素的食物,能避免壞膽固醇氧化,維護血管內皮完整性,防止斑塊生成,避免血管發生病變,可以從胡蘿卜、地瓜、西紅柿、木瓜和南瓜中獲取類胡蘿卜素;也可以選擇含維生素B2的堅果、動物肝臟、五谷雜糧以及奶類和深綠色蔬菜等,能加快脂質代謝速度,防止脂質沉積,維護血管健康,預防脂肪肝和肥胖;多吃含煙酸的動物肝臟、魚肉、花生以及蛋類和瘦豬肉等,能降低壞膽固醇和甘油三酯水平。

        2、對抗自由基

        自由基會加快機體衰老速度,造成血管病變,增加患癌幾率。平時多吃含維生素C的菠菜、柑橘類水果和獼猴桃以及鮮棗和辣椒等;也可以選擇含花青素的茄子、紫薯和藍莓等,通常食物的顏色越深,含有的花青素就越多,抗氧化效果就越好;也應適當吃含番茄紅素的食物,如胡蘿卜、葡萄柚、西紅柿和南瓜等。

        3、抵抗致癌物

        長期接觸致癌物可增加患癌風險。研究發現,綠葉蔬菜中含有的植物化學物、膳食纖維以及葉綠素,能減少機體吸收致癌物,促進致癌物從腸道排出,增強肝臟解毒功能,降低癌變風險,可選擇馬齒莧、菠菜韭菜、油麥菜以及芥菜等。多吃含膳食纖維的食物,如各種豆類、菌藻類和根菜類等,能延緩血糖升高,降低患大腸癌風險,同時也能預防便秘和痔瘡。

        溫馨提示

        平時應做好葷素和粗細搭配,粗糧應占到主食的1/3以上。成年人每天至少吃500克不同種類的蔬菜,其中綠葉蔬菜應占到一半以上,每天吃200~300克低糖分水果。少吃紅肉和加工肉類,遠離腌制、熏制、油炸和煎炸食物,不能吃太堅硬和粗糙、難以消化的食物,以免損害食道,增加腸胃所承受的負擔,同時也不能吃太燙的食物。

        標簽: 飲食調節 有害物質 營養物質

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