菜譜分享：教你做出健康美味青竹魚
        
							
        來源：久久健康網     時間：2022-04-01 15:15:55 
        
						
        
						
        
							
        有下面介紹美味菜譜一品蒸魚的做法：
        

        主料：青竹魚
        

        配料：姜片、酸辣椒、指天椒、蒜頭
        

        調料：花生油、雞粉、米醋、生抽、辣椒醬
        

        制作過程：
        

        1.青竹魚殺后，從腹部切成兩半，再將魚切成連體的小塊，裝入碟中放兩三片姜，用蒸鍋蒸熟;
        

        2.酸辣椒、指天椒分別切斜段，蒜頭切成蓉末;
        

        

        3.熱鍋放花生油，將姜、蒜爆香放入少量清水煮沸，加入辣椒醬、生抽、米醋和雞粉，煮成濃汁，將其淋在魚塊上即可。
        

        美味營養
        

        青竹魚中除含有19.5%蛋白質、5.2%脂肪外，還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅，成人每日需鋅12-16克，青少年需要量則相應增多。
        

        適宜各類水腫、肝炎、腎炎、腳氣腳弱之人食用;適宜脾胃虛弱，氣血不足，高脂血癥，高膽固醇血癥，動脈硬化者食用。 脾胃蘊熱者不宜食用，瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。
        
							  
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