大家都喝過茶吧!對于沖茶大家都不陌生，經常會有人發出這樣的疑問，泡茶時表面的泡沫能不能喝?很多人習慣性把它抹掉，老一輩的人說是茶葉臟引起的，為什么有泡沫?喝下去對我們身體有害嗎?我們一起來了解一下。

泡茶時表面的泡沫能不能喝？

茶中的茶皂素是引起泡沫的主要原因，茶皂素雖然的味苦、澀，但它具有消炎，抗菌等作用。茶皂素具有抗菌消炎，鎮痛等作用，是對身體有益的一種物質。茶葉上有一些絨毛茶葉上的絨毛也是茶沫形成的原因之一。

茶葉上有許多絨毛，毛絨絨的又細又嫩，即使在制作的過程中也無法將它們去掉，而我們泡茶的時候遇到水，泡沫就出現了，這茶葉上的絨毛營養價值好，泡沫也是有營養的。當茶比較碎的時候，泡上水就會浮起一層泡沫。泡茶時，注水壺越高，產生的泡沫就越多。因上所述，泡茶時表面的泡沫不需求抹掉，這些泡沫對人的身體是有益的，可以放心的喝。

泡茶要注意什么？

1、泡茶不要煮。

有些人為了方便，將水和茶葉一起煮著喝，這樣是不對的，煮茶會破壞茶葉的營養素，煮出來的茶水也不好喝。泡茶是很講究的，要用開水沖，營養又好喝。

2、品茶。

很多人喝茶就是為了解渴，其實喝茶真正的養生之道是品茶，茶要慢慢品出來的，要像喝酒一樣慢慢的去品嘗，在去體會茶的香、茶的清、茶的醇。

3、濃茶不宜多喝。

茶的營養非常多，喝茶對我們的身體是有幫助的。而有些人就喜歡喝濃茶，濃茶會刺激腸胃，所以不能老喝濃茶，淡茶的營養價值也是非常高的。

4、泡茶的水溫。

泡茶的水溫一般在85°C~95°C之間最好，溫度過高會破壞茶的營養價值，茶水苦澀。那質量偏低的茶要用沸水沖泡，才能將茶的色、香、味泡出來。

茶文化源遠流長，茶的養生之道如一縷清香，沁人心脾。品茶如品人生，是一種習慣、一個嗜好、一種修行，所以有空時泡一杯茶，談笑風生，何嘗不是一種幸福。

標簽： 營養價值