自熱食品自帶發(fā)熱包，其遇到水后溫度會(huì)上升，最長(zhǎng)保溫時(shí)間約為3小時(shí)。使用時(shí)，只需將特制的發(fā)熱包放在食盒底部，澆上一些涼水即可制作出熱氣騰騰的食物。

“自熱食品加熱包的主要成分包括碳酸鈉、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、生石灰等，只要往加熱包上澆冷水，食盒就可迅速加熱至150攝氏度，依靠化學(xué)反應(yīng)放熱。”科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒介紹。

然而，自上市以來(lái)，因操作不當(dāng)，導(dǎo)致自熱食品發(fā)生爆炸的事件屢有發(fā)生。一些人因此把自熱食品視作“定時(shí)炸彈”，避之唯恐不及。

對(duì)此，阮光鋒表示，只要規(guī)范操作，自熱食品是不會(huì)發(fā)生爆炸的。南京航天工業(yè)科技有限公司新材料分公司研發(fā)中心主任肖蓉也表示，消費(fèi)者如果能夠嚴(yán)格按照規(guī)范制作自熱食品，總體來(lái)說(shuō)是安全的;若不按照規(guī)范操作，就會(huì)存在安全隱患。

消防部門(mén)提示消費(fèi)者，在食用自熱食品前，須閱讀產(chǎn)品使用說(shuō)明，并嚴(yán)格按照產(chǎn)品提示操作，特別是不要在汽車(chē)、火車(chē)車(chē)廂等密閉、狹小的環(huán)境中食用。

如果家里用的是玻璃餐桌，最好在自熱食品下面加隔熱墊，以避免玻璃炸裂。同時(shí)，食用后，應(yīng)避免自熱食品垃圾大量堆積或與水直接接觸;使用后的加熱包，也應(yīng)將其按有害垃圾進(jìn)行分類(lèi)處置。

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