不少老年人每天茶杯不離手，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為喝茶的同時(shí)也是喝水，而比起寡淡無味的白開水，茶水清香又養(yǎng)生。其實(shí)，用茶水代替白開水并不健康。如何正確飲茶，科學(xué)補(bǔ)水?聽聽杭州市腫瘤醫(yī)院膳食營養(yǎng)科醫(yī)生的建議。

茶葉中含有益成分茶多酚，但也有咖啡因和草酸。每日咖啡因攝入量應(yīng)控制在400毫克以內(nèi)，150毫升左右的茶中有40至70毫克咖啡因，反復(fù)沖泡的茶葉中含量更高。因此，一杯茶泡一天或完全以茶代水，很有可能導(dǎo)致咖啡因攝入超標(biāo)。這不僅對(duì)高血脂患者不利，還會(huì)誘發(fā)心率加速、心悸等。過多草酸攝入也會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃部不適。

一般來說，一天喝淡茶兩至三杯較為恰當(dāng)。此外，隔夜茶雖不致癌，但可能有大量細(xì)菌繁殖，引起胃腸不適，也應(yīng)避免飲用。

既然不能完全以茶代水，那么除了白開水，市面上常見的瓶裝水如何選擇?

純凈水中幾乎不含礦物質(zhì)，但礦泉水中含量也沒那么豐富。以鈣為例，成年人每天推薦攝入800毫克鈣，礦泉水一般含鈣量在每百毫升0.5到3毫克。一天喝兩升，最多也只能獲取60毫克鈣，不如吃100克薺菜(含294毫克鈣)。

蘇打水能中和胃酸，治療痛風(fēng)嗎?含碳酸氫鈉的蘇打水，可緩解暫時(shí)的反酸，但其實(shí)只要喝水都有助稀釋胃酸，緩解反酸。而且喝含有較多二氧化碳的蘇打水(氣泡水)，反而易造成胃脹。治療痛風(fēng)方面，碳酸氫鈉有一定堿化尿液作用，但蘇打水中碳酸氫鈉含量約為20至30毫克，與臨床使用劑量(500至1000毫克)相差甚遠(yuǎn)，作用幾乎可忽略。

當(dāng)人感到干渴時(shí)，身體已失去2%的水分，此時(shí)皮膚已受損。因此，比起糾結(jié)水的種類，更重要的是養(yǎng)成足量和定時(shí)飲水習(xí)慣。

每天喝多少水，要根據(jù)環(huán)境、飲食和身體狀況綜合考慮。環(huán)境濕度基本適宜、輕體力勞動(dòng)未大量出汗的情況下，成年男性每日推薦飲水1700毫升，女性1500毫升。感冒發(fā)燒或吃得太咸，都需額外補(bǔ)充水分。大量出汗后，多飲水同時(shí)最好再補(bǔ)充些礦物質(zhì)和可溶性維生素。但不要一次喝太多，平均每兩小時(shí)喝一杯水為佳。

腎臟功能受損者、腎結(jié)石患者、痛風(fēng)患者及因各種原因浮腫者，飲水管理與健康人群不同，需請(qǐng)醫(yī)生根據(jù)病情確定具體飲水量和飲水方式。(記者戴虹紅)

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