不粘鍋有哪些特點?選擇哪種材質的不粘鍋最好

        來源:家庭醫生在線     時間:2022-03-30 13:37:14

        隨著人們生活水的提高,出現了很多更加便利的廚房用品,不粘鍋是最為廣為人知的一種。不粘鍋究竟都有哪些特點呢?我們選擇哪種材質的不粘鍋最好呢?在這里,就來為大家一一解答一下吧。

        不粘鍋的特點

        不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋,是因為鍋底采用了不粘涂層,常見的,不粘能最好的有特氟龍涂層和陶瓷涂層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。在我國,不粘鍋的普及是從90年代開始,其獨特的能已被越來越多的消費者認同。不粘鍋克服了傳統鍋的缺點,易清洗,輕輕一擦即干干凈凈。不粘鍋可輕松煎、炒食物而不粘底,能最大限度地減少用油,廚房干凈少油。它還可以幫助減少脂肪的攝入量,順應了現代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。最重要的是,它對人體無任何危害。

        接下來,就來一起看看不粘鍋的材質和使用須知吧。

        不粘鍋的4種材質

        鐵質制品有生鐵和熟鐵兩種。生鐵制品是鑄造成的,厚而重,但熱容較大,不易過熱;熟鐵制品較薄,熱容較小。兩者都存在易生銹和易被酸堿腐蝕的缺點,故壽命較短。

        鋁制品優點是質輕、導熱快,缺點是會與酸堿較強的食物起化學作用,而縮短使用壽命,其氧化產物使人感到有不干凈的感覺。

        不銹鋼制品具有抗酸堿、不銹蝕、耐高溫、不易氧化、使用壽命長等優點,但價格較貴。

        合金制品一般也具有不銹鋼的能,但價格較高,且其中含有某些元素對身體健康不利。

        不粘鍋的使用須知

        絕對不要把不粘鍋在無人看管情況下置于明火或其他加熱設備上;

        使用不粘廚具烹飪時,溫度不可超過230攝氏度。如果干燒,或者高油溫煎炸,均可使溫度超過230度;

        避免使用金屬用具刮碰不粘廚具表面;

        在清洗不粘廚具時注意避免磨損(不可使用鋼絲球清洗不粘鍋)。

        以上就是關于不粘鍋的介紹,希望對你有所幫助。

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