運動后吃什么食物好呢?這是很多運動愛好者關注的問題，專家指出運動后最好的飲食是粥，那有什么粥美味又適合運動后喝呢?下面就和小編一起來看一下吧。

運動后最好喝粥

在運動后人難免會感覺累，肌肉酸痛也在所難免，這時候除了休息外，還需要在飲食上補充一些營養(yǎng)，使身體可以快速恢復，有效解除疲勞，據營養(yǎng)專家介紹，運動后喝粥是最好的。

吃五谷雜糧做的粥能很快轉變?yōu)槟芰课镔|的直接來源———糖類，鍛煉后攝入粥等流質碳水化合物還能促進胰島素的分泌，胰島素在肌組織恢復過程中起到十分重要的作用(不適合糖尿病患者)。因此運動后喝粥能最快地恢復體力，不至于太累。 鍛煉時應選擇中小強度的運動，特別是耐力運動，比如行走、慢跑和體操等。一方面有利于改善脂肪代謝，另一方面不至于增加食欲。其次，要掌握好運動后進食的時間，一般在30分鐘內進食為宜。

粥不僅可以調劑胃口，增進食欲，而且可補充運動后身體失去的水分，尤其是在早晨或是午后鍛煉結束后喝粥，可以收到健身、保健的雙重功效。自古認為，喝粥可以治病并能使人延年益壽。明代李時珍的《本草綱目》中列有50多種粥。 李時珍是這樣說的：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良。”

歷代的醫(yī)學家，創(chuàng)制了許多不同作用的粥，以食療病。如大米粥，味甘性平，能補脾、養(yǎng)胃、除煩、止渴，尤其是煩熱、口渴的熱性病患者更宜食用;小米粥則補中益氣，對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病癥有治療作用。若將某些谷麥與蔬菜、魚肉、藥物共烹調，醫(yī)療作用則更為廣泛。

運動后喝粥，再配上點堿性食物，比如蔬菜、豆制品等，更能盡快消除運動帶來的疲勞。除了粥，在流質碳水化合物食物中，面條也是不錯的選擇。

推薦運動后3款美味粥

香茹玉米粥

材料：大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿。

做法：

1、把大米先用水先煮，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒超市買的現成的玉米和豆的~香菇、火腿也切成小粒。

2、等大米煮開后，放入香菇然后再煮~開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，火腿粒，邊煮邊攪拌。

3、最后感覺快好了放點芝麻油，適量食鹽就好啦!

蕃茄排骨粥

材料：排骨8兩，蕃茄2個，水12杯，米1杯，鹽1/2小匙，雞粉1小匙

做法：

1、 排骨洗凈，切塊，以滾水汆燙一下即撈起來;蕃茄用開水稍微煮一下約2分鐘，至外皮裂開即可剝去外皮，再將蕃茄分別切成8瓣備用。

2、 取一深鍋，倒入12杯水，以大火煮開后放入洗凈的米，轉小火一邊攪一邊煮約20分鐘，再放入作法1的排骨繼續(xù)煮30分鐘，然后放入作法1的蕃茄煮20分鐘，最后與所有調味料拌勻即可。

核桃枸杞大米粥

材料：大米80克(1/2杯)，核桃10克，枸杞2克。

做法：

1、鍋內放約1000ml水，大火燒至水似開非開。

2、大米用清水沖洗干凈，放入鍋中，加入一點食用油和食鹽。

3、大火煮開，轉中小火熬制約20分鐘。

4、核桃用刀切成小碎塊，放入鍋中，煮約10分鐘至鍋開。

5、枸杞用清水洗凈。

6、將洗凈的枸杞放入鍋中，繼續(xù)煮約10分鐘。

7、煮粥的期間要間隔一段時間，就用小勺把粥攪拌一下。

8、直到將粥煮熟，至湯汁剩下一半濃稠為止。

標簽： 延年益壽