離端午節還有一個多月，粽子已經大量上市。記者走訪南京市場發現，竹筒粽、長條粽成為今年的網紅棕子，而餡兒除了蛋黃肉、蜜棗花生、紅豆等傳統餡兒，還有鮑魚、龍蝦、咖喱牛肉、燕窩等“高大上”的餡兒。其中，一斤重的七龍珠蛋黃肉長條粽吸引了眾多消費者。今年的網紅粽子有何不同?本報記者進行了探訪。

粽子顏色多了： 綠色、黃色、黑色……

在華采天地的盒馬，粽子分為常溫、冷凍、現做三大類，五芳齋、李子柒、諸狀元等品牌粽子都有各自的展位單獨展示。其中，一款產自云南的七彩花米粽吸引了記者的注意，有白色松茸鮮肉粽、綠色紅豆粽、黃色鮮花粽、紫色紫薯粽、黑色菠蘿粽、橙色蔓越莓粽、藍色普洱蜂蜜粽7種顏色的粽子，標識上面顯示是植物染色，價格為9.9元/個。

除了五顏六色的粽子，還有水晶粽子，包括水果水晶粽、奶茶水晶粽。從配料表上，記者看到水晶粽子皮原料為糯米粉、卡羅水晶粉(一種水晶預拌粉)、麥芽糖漿、飲用水。與水晶月餅大同小異，僅僅是做成了粽子的形狀。

粽子餡兒“高大上”：

小龍蝦、鮑魚、燕窩……

說起形狀，今年的粽子形狀多樣化。除了斜四角形、金字塔形、三角形等常規形狀，長條形、竹筒形成為今年粽子形狀的新潮流。網上一款七龍珠肉粽成為今年網紅款，7個蛋黃排成一串，蛋黃兩旁塞滿了肉，這樣的長條形粽子足足有一斤重，價格為25元-30元/個。還有直接用竹筒盛放的粽子，竹筒外面用粽葉包裹。

粽子里面的餡兒也花樣百出，記者在線上平臺看到，有鮑魚鮮肉餡兒的粽子，常溫儲存可以放置90天。麻辣小龍蝦不僅是夏天的專屬品，也成了粽子的餡兒，思念、知味觀、沈大成等品牌都推出了小龍蝦粽子。此外，燕窩成了粽子的“囊中之物”，一款水晶燕窩粽子顯示每個粽子含5克的濕燕窩，8枚一盒裝的燕窩粽子價格高達239元。

粽子不能多吃：

糖尿病患者要控制食用量

粽子的顏色、形狀、餡兒越來越多樣，面對層出不窮的新品種，你敢嘗試嗎?“不太會嘗試，感覺怪怪的，還是喜歡傳統的蛋黃肉粽、紅豆粽。”90后朱女士告訴記者，自己不會主動去買網紅粽子，喜歡父母親手做的傳統粽子。95后蔡先生是個小龍蝦愛好者，他表示自己可能會嘗試一下麻辣小龍蝦餡兒的粽子。

粽子好吃莫要貪，由于粽子主料為糯米，吃太多會引起積食，甚至腹瀉、腹痛。糯米消化速度快，容易在短時間內造成血糖急劇上升，因此糖尿病患者要特別注意控制食用量。老人、孩子以及胃腸道消化能力差的人群也不可大量食用粽子。

此外，消費者一定要從正規的超市或食品店購買粽子，選擇包裝完好，生產日期、保質期等信息齊全的產品，不要購買有異味、過于鮮艷的粽子，購買后應妥善保存、及時食用。

標簽： 粽子 龍蝦 燕窩