幾乎每個人都喜歡吃火鍋，這是我國傳統的美食。之所以火鍋廣受歡迎，主要因為火鍋能滿足各種人類的不同口味，同時也能讓味蕾得到滿足。不過火鍋食用不當卻會引發身體肥胖、三高和腸胃疾病等，所以要引起重視。

哪些吃火鍋的行為會傷害腸胃？

1、吃得太葷

吃火鍋時怎能缺乏肉類，如牛肉、羊肉和雞肉等，但攝入太多紅肉卻會增加腸胃承受的負擔，造成消化不良;同時也含有太多飽和脂肪酸，損害血管健康。

2、吃得太辣

川渝火鍋以辛辣為特色，受到大眾人喜愛，確實能給味蕾帶來極致的享受，不過卻會損害嬌嫩的腸胃，使得消化道黏膜過度充血和水腫，甚至引發胃腸炎，導致腹瀉。

3、吃得太燙

吃火鍋時能最大程度保持食物鮮味，不過直接吃從滾燙的火鍋中撈出來的食物可燙傷胃黏膜，久而久之可增加患食道癌幾率。

4、吃火鍋時喝冷飲

吃火鍋時搭配冰鎮飲料簡直是絕配，但卻會對腸胃帶來不可逆的損傷。因為吃火鍋時可擴張胃部血管，加快腸道蠕動速度。此時立即喝杯冰鎮飲料會造成血管突然收縮，導致胃痙攣，從而引起腹脹和胃部疼痛。

5、吃得太急

吃火鍋太急的話有可能會燙傷食管和口腔黏膜，食物沒有充分煮熟易造成腹瀉。如蔬菜中有農藥或細菌殘留、肉中藏有寄生蟲，吃之前應徹底煮熟煮透。

6、吃得太飽

因為火鍋的菜品種類比較多，再加上多人聚在一起吃，易導致食物攝入過量。尤其是晚餐吃得太飽可增加腸胃承受的負擔，導致腹脹不適，甚至會引起腹瀉和惡心，降低睡眠質量。

溫馨提示

只要避開以上幾種行為就能防止腸胃受損，同時應健康吃火鍋。吃火鍋時應多涮根莖類蔬菜，如土豆和藕片等，而且應做好葷素搭配，肉和菜的比例盡量是1：3。現如今，火鍋湯底種類較多，如西紅柿湯、骨湯和菌菇湯等，雖然很鮮美，但并不適合高尿酸血癥和痛風患者，以免使得尿酸水平升高，導致病情惡化。吃火鍋時離不開蘸料，蘸料盡量制作的清淡一點，少放鹽、蠔油和醬油等調料。吃火鍋的時間不能太長，因為湯底煮的時間越長，越容易生成有害物質，對身體帶的危害就越大，所以吃火鍋的時間應控制在一小時內。

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