秋季天氣漸涼，雞湯小餛飩的味道你想念嗎?
來源：四海美食網綜合 時間：2021-10-27 08:31:09
秋風起，落葉紛飛，看來秋天著實已經拉開帷幕了，那么秋季你會做什么好吃的來犒賞自己呢?秋季天氣漸涼，涼意襲來，總是忍不住想要去吃一碗餛飩來驅逐冬天的寒冷，雞湯小餛飩的味道你想念嗎?
主食材：餛飩皮200克，雞湯800克，豬肉餡150克
調味料：香蔥15克，姜末1克，雞精1/4小勺，鹽2克，生抽1/2小勺，芝麻油1又1/2小勺
參考份量：約40個
1. 將剁好的豬肉餡和調味料一起倒入碗中
2. 朝一個方向攪拌均勻至肉餡上勁粘稠
3. 取一張餛飩皮放在掌心，在皮中間放入4―5克內餡
4. 放入虎口處
5. 用力將皮反復捏緊
6. 依次包好所有的餛飩。如一次吃不完，要放入冰箱冷凍室儲存
7. 鍋中倒入雞湯煮開，沒有雞湯的話，可以在800克水中放兩個湯塊調味
8. 放入餛飩，等到再次沸騰后，再煮3―5分鐘即可關火。連湯一起倒入碗中撒上蔥花和芝麻即可。
標簽： 調味料
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