盼了好久，終于盼到過(guò)年放假了。早上睡到自然醒，下午做點(diǎn)喜歡的美食，心情真好。最近陸續(xù)地分享了一些適合過(guò)年待客的零食和糖果做法，不少朋友都很喜歡。還有朋友問(wèn)我會(huì)不會(huì)做無(wú)油版本的炸鮮奶？炸鮮奶是地道的廣式甜品，外表金黃酥脆、內(nèi)心潔白細(xì)膩，在茶餐廳里經(jīng)常能看到這道甜品。但大多數(shù)的炸鮮奶都是油炸的，多吃幾塊就會(huì)覺(jué)得有些油膩。用烤箱或者空氣炸鍋?zhàn)稣r奶，就可以輕松地做出無(wú)油版本的炸鮮奶。

炸鮮奶金黃的外表，細(xì)長(zhǎng)的身形，看起來(lái)像是一根根金燦燦的“金條”，好吃又好做，寓意還特別好。過(guò)年做一道炸鮮奶招待客人真不錯(cuò)，不管是家人還是客人都愛(ài)吃，端上桌秒光盤，收獲贊聲一片。今天就給大家分享一下無(wú)油炸鮮奶的具體做法，需要準(zhǔn)備的食材有：全脂奶粉 30克，溫水 220克，玉米淀粉A 30克，白砂糖 20克，雞蛋 1個(gè)，玉米淀粉B 適量，黃色面包糠 適量。

全脂奶粉放入溫水里調(diào)成牛奶，直接用1盒250ml的純牛奶或者脫脂牛奶都可以。

牛奶倒入小鍋里，加玉米淀粉A混合均勻，過(guò)篩1-2次，這樣才不會(huì)有顆粒物。

小火加熱，攪拌到牛奶變成白色濃稠的牛奶糊糊。

玻璃容器里墊一張耐高溫的保鮮膜，倒入煮好的牛奶糊，用牙簽把表面扒拉平整，放到凝固。

牛奶糊取出來(lái)，切成大約1厘米寬的長(zhǎng)條。切牛奶糊的時(shí)候，建議墊一張保鮮膜，這樣更干凈衛(wèi)生。

牛奶糊裹上一層玉米淀粉B，裹上蛋液，再裹上一層黃色的面包糠。建議用黃色面包糠，做出來(lái)才有“金條”感覺(jué)。這個(gè)時(shí)候去預(yù)熱烤箱，上下火175度5分鐘。

牛奶條放進(jìn)鋪了油紙的烤盤里，間隔出一定的空間。這樣看起來(lái)就很像一根根金條了。

牛奶條放入烤箱中層，上下火175度烤6分鐘。牛奶本身是熟的，只需要把外皮部分烤熟就可以了。不同的家用烤箱溫度略有不同，建議根據(jù)常用烤箱靈活調(diào)整溫度和時(shí)間。如果沒(méi)有烤箱可以用空氣炸鍋或者普通油鍋來(lái)炸。

過(guò)年了，教你一道廣式甜品，好吃好做寓意好，上桌秒光盤。過(guò)年待客，這“金條”端上桌，贊聲一片，家人客人都愛(ài)吃。

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標(biāo)簽： 金條 都愛(ài)