人生不過76000頓飯

有的飯一天三次

有的飯一天一次

有的飯一生一次

有的飯習慣了一個人吃

有的飯趕了上千公里的路

有的飯做不出

有的飯忘不掉

時近年關

濃縮了鄉愁的飯

即將登場

等了一年

就為了這頓飯

一年來的辛苦與奔波

都在這頓飯中得到安慰

年夜飯

是一年之中最重要的餐桌美味

明晚

朋友圈里的年夜飯大賽即將開幕

一場“唇槍舌戰”也將上演

山西的花饃、四川的臘味

湖北的魚糕、山東的酥鍋

廣東的盆菜、東北的殺豬菜

貴州的八大碗、福建的佛跳墻

······

中國到底哪里的年夜飯最好吃？

01

廣東

“大雞大利，大吉大利”

俗話說：“無雞不成宴”

在廣東

年夜飯一定少不了白切雞

皮爽肉滑，清淡鮮美的白切雞

配姜蓉便能把廣東人饞得不能自已

而要說到廣東年夜飯

最豪氣、最氣派的

當屬盆菜

盆菜是廣東人年夜飯桌上的“壓軸大菜”

所有的美好祝福都包含在了里面

以10種菜式湊成一盤的盆菜

有雞有鴨、有魚有蝦

有葷有素

寓意“十全十美” “福財滿盆”

02

貴州

“團團圓圓”

貴州9個市州

風景各美其美，風味各有其味

但在年夜飯的餐桌上

少不了“八大碗”

雞辣子色澤誘人

吸飽汁水的雞肉更是彈性鮮香

臘肉血豆腐

只需最簡單的蒸熟，便香氣四溢

腌菜扣肉

咸香皆具、老少皆宜

是年菜中不可缺少的重頭戲之一

03

福建

無燕不成宴，無燕不成年

太平燕

是福州風俗中的喜慶名菜

由鴨蛋和肉燕組成，造型美觀，質嫩味鮮

象征著安定吉祥，萬事如意

圖片來源：遇見福州

佛跳墻

可謂是年夜飯桌上的高光

山珍海味、飛禽走獸煨于一壇

寓意、營養、口味、氣氛

全有了

04

東北

熱熱鬧鬧過大年

選擇吃掉一頭豬

是獨屬于東北人的年夜飯儀式感

血腸、紅燒肉、手撕肉

豬肉燉粉條、鹽水肝、酸菜汆白肉

……

每個部分都被安排都明明白白

東北的年夜飯席上

小雞燉蘑菇必有姓名

粘稠的湯汁、鮮美的榛蘑

勾魂奪魄

05

四川

“媽媽的味道”

有人的地方就有臘味

它們各有特色，獨領千秋

在四川

它們統一被稱作“媽媽牌”臘味

豬肉、花椒、辣椒、純糧大曲

所有的原材料都是親自經手

蒜苗直接與臘肉干炒

肉的油脂溢出

炒好后只剩瘦的部分

在年夜飯桌上

端是一份活色生香

06

山西

“吃的是藝術”

過年就要圖個熱鬧

而山西人則把這份熱鬧

完完整整地體現在了花饃上

各種造型栩栩如生

甚至比生日蛋糕都要復雜上幾分

很難分得清這到底是饅頭

還是藝術品

超大個的花餑餑在團圓的飯桌上被瓜分吃一個金元寶、紅福袋就能頂兩碗米飯07山東“樸實無華且美味”作為博山菜的典型代表酥鍋是在山東人年夜飯桌上的常青樹豬蹄兒、海帶、白菜、五花肉、藕、魚依次放入砂鍋中不加一滴水黃酒和簡單的調料就能整出低配版的“佛跳墻”酥鍋涼了是冷盤熱著是燉菜不管怎么吃都好吃08湖北“步步高升”圖片來源：武漢吃喝玩樂魚糕是湖北宴席首菜以“吃魚不見魚”被人稱道高與糕同音取步步高升之意且排盤呈圓形又有團團圓圓之意據說乾隆嘗過荊沙魚糕后脫口而詠：食魚不見魚，可人百合糕09浙江“甜甜蜜蜜”八寶飯是浙江一帶年夜飯桌上的必備品甜口的八寶飯用糯米、豆沙、桂圓肉、蜜棗肉、松仁等混合在一起蒸制而成甜而不膩、吃之難忘10西藏“藏式餃子”藏族重視的藏歷新年與漢族的春節日期接近也有除夕夜吃團圓飯的習俗高原民族的年夜飯獨樹一幟據說，藏族傳統的年夜飯是用牛羊肉、蘿卜、面疙瘩等做成的“古突”（面團肉粥）當然也免不了我們熟悉的酥油茶和青稞酒當然在地大物博匯聚56個民族的華夏大地春節和年夜飯的精彩必然不能只有以上這些歡迎各位在評論區留言補充

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