香辣爽口，營(yíng)養(yǎng)富含

By 瑞雪兆豐年

用料

豬血塊 1塊綠辣椒 多個(gè)生姜 數(shù)片紅辣椒 1個(gè)獨(dú)頭蒜 3個(gè)大蔥 2根白胡椒粉 少許雞精 少許

做法步驟

1、豬血塊

2、準(zhǔn)備食材

3、把豬血塊切成2厘米寬，2.5厘米長(zhǎng)l厘米厚的塊，放入鍋里添水加料酒和鹽焯水5分鐘，撈出控掉水分備用。

4、姜切片、蒜切片、蔥切段和紅綠辣椒切塊。

5、鍋里加油把紅、綠辣椒炒一下，可使其顏色艷麗，炒完盛出備用。

6、鍋里添胡麻油，加姜片、蒜片和蔥段開小火炒黃爆香。再加入控掉水的豬血塊、生抽、食鹽和白胡椒粉，翻炒3分鐘，然后加入炒好的紅、綠辣椒繼續(xù)翻炒攪拌均勻，最后加少許雞精出鍋裝盤。

小貼士

豬血塊營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素和多種微量元素，乃人體所需之物。

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