過年啦，這道花開富貴，寓意著在新的一年里大富大貴，做法簡單，好看又好吃。金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年經(jīng)驗的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！

By 金娘子廚房刀具

用料

杏鮑菇 3個玉米淀粉 100克鹽 1勺白糖 30克番茄沙司 30克濃縮橙汁 15克食用油 適量

做法步驟

1、1.材料：杏鮑菇，玉米淀粉 調(diào)味料：鹽，白糖，濃縮橙汁，番茄沙司，食用油刀具：金娘子鋒雀雙紋切片刀（杏鮑菇去頭尾，分為兩段，用筷子打底切成長條）

2、2.起鍋燒水，放入一勺鹽，水開放入杏鮑菇焯水2分鐘，撈起過涼水，擠干水分備用。

3、3.盤中放入100克玉米淀粉，把杏鮑菇放進去均勻的裹粉。

4、4.鍋中寬油，五成油溫下杏鮑菇，先炸30秒，定型后再推開，炸的過程要翻面，炸至金黃撈出控油擺盤。

5、5.鍋中留底油，放入白糖30克，番茄沙司30克，濃縮橙汁30克，熬至起泡，加入適量清水，熬至稍微濃稠，澆在杏鮑菇上面就完成啦。

6、6.這道花開富貴就做好啦，最后祝大家新春快樂，虎年大吉。

小貼士

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杏鮑菇的營養(yǎng)功效

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

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