做了十年的中式傳統點心l菊花酥，這做法才叫香！
        
							
        來源：hao123百家號     時間：2022-02-04 18:11:01 
        
						
        
						
        
							
        菊花酥的操作手法其實跟蛋黃酥是一樣的，就是最后整形的時候有所改變，過年呆在家剛好可以做給家里的長輩吃
        By 野生烘焙秋秋
        用料
        中粉 80g糖 5克玉米油 30克水 48克油酥部分 中粉 60g玉米油 25克豆沙餡 180g
        做法步驟
        1、揉好的油皮油酥面團蓋保鮮膜醒半小時，按圖片中手法進行開酥，第二次搟卷后醒20分鐘
        2、包上豆沙餡，壓扁，平均分成12份
        3、把有豆沙的一面豎起來
        4、烤箱170度20-22分鐘
        5、酥香酥香的
        小貼士
        開酥時室溫20-21最佳
        做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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