導讀：這種植物，有濃濃的蒜香味，葉子可代替蒜調味，人們卻把它當花種

農村的冬天，菜園里人們最喜歡種植的一種蔬菜非大蒜莫屬。在筆者所在的中部地區農村，人們管蒜苗叫大蒜，蒜頭叫蒜子。冬天的蒜苗好吃，春末夏初的蒜子很香，這兩種蒜香味十足的食物，都是人們的心頭好，家家戶戶都會種上一大片。

而在大自然的眾多植物中，獨具蒜香味的植物很少，但也并非沒有。有一種名為“蒜香藤”的植物，它的花、葉同樣具有濃濃的蒜香味，還可以代替大蒜作為調味品使用，但是人們卻更愿意把它當成花來種植。

蒜香藤，又叫紫鈴藤，它的花朵盛開后是紫色的，有點像喇叭花，但更像一個個紫色小鈴鐺，花友們喜歡叫它紫鈴藤，覺得比蒜香藤好聽。蒜香藤這個名字就接地氣一點，一聽到這個名字，就會下意識地認為它有蒜香味。

事實上，如果你湊近去聞它的話，只能聞到一點點蒜味，就好像聞蒜苗一樣，蒜味不明顯。但是，當你把它的葉子或者花朵搓揉一下，很快就能聞到它的花朵、葉子散發出來的濃濃蒜香味，很是有趣。

為什么這種看起來和大蒜毫不相干的植物，會帶有蒜味呢？這要歸功于蒜香藤花、葉里面含有的大蒜油成分，這種大蒜油成分所揮發出來的味道，和大蒜所含的兩種有機硫化物基本一致，所以蒜香藤有大蒜味道。

對于喜歡吃蒜味食物的人來說，蒜香藤聞起來很香，不僅如此，它還可以代替大蒜用于日常調味中。只需要摘下它的花朵和葉子，切碎后放入食物中，可以起到增香、調味的作用。

而且蒜香藤本身還是一種藥材，具有一定的解毒、消腫、暖胃等功效，藥食兩用，具有很高的價值。但在日常生活中，蒜香藤很少作為調味料食物使用，基本上都是被人們當作觀賞植物種植。

蒜香藤一年四季常綠，又是藤狀灌木，非常適合把它種植在圍墻邊緣，或者籬笆邊。春季開花之時，順著圍墻和籬笆攀援的蒜香藤會開出非常漂亮的紫色花朵，比紫羅蘭還漂亮。粉紫、深紫、淡紫的花朵熱烈綻放，觀賞價值相當高。

此外，蒜香藤也是十分容易種植的一種植物，因為本身所含的蒜味，令昆蟲敬而遠之，所以病蟲害極少。所以在種植蒜香藤的過程中，還是很省心的，種下后只需要好好打理它的造型，讓它以理想的姿態開花，就能收獲一片紫色的花海。

對于這樣一種高顏值的植物，人們自然是舍不得把它和大蒜混為一談，都是種在院子里、花園里好好欣賞。不過，蒜香藤并不是所有地方都可以種植，因為它對氣溫有較高要求，一般冬季溫度不能低于10度，否則它可能會受凍害影響生長。

北方的冬天是沒辦法種植的，氣溫太低，蒜香藤過不了冬就被凍死了。在南方，也要氣溫高一些的云南、海南等地才長得比較好，因此很多人不認識蒜香藤也正常。

各位朋友，你認識蒜香藤嗎？如果氣候合適，你愿意種植蒜香藤嗎？歡迎留言交流哦！

標簽： 花種 卻把