春節是最重要的節日，年前一個星期左右大家就會開始準備各種過節的食物，特別是蔬菜、肉類等都會比平常準備多一些，加上別人送的一些年貨，家里冰箱和樓梯底都要堆滿了。拿了一些回禮，加上過年期間吃掉一部分，還有很多放在那里，我盤點了一下，忍不住笑出聲，一家3口還能再吃半個月！

我們這是山區，山林多，所以也盛產冬筍，冬筍可以用來炒臘肉、燉肉、煲湯，還能切成小粒用來做糍粑的餡料，口感爽脆，鮮美好吃，不過價格可不便宜，要35一斤，村里的親戚送了一小箱冬筍給我們，吃了一半，還剩下這么多，我打算把它全部切片焯熟后曬成筍干，可以保存得更久。

蔬菜不易儲存，所以每次也就買3天的量，這些是自己家菜園摘下來的，每次媽媽摘了菜就會給我送來，何奈吃菜的速度趕不上媽媽摘菜的速度，我都不用買菜了。

平常我就不怎么愛吃豬肉，媽媽在親戚那買的幾十斤土豬肉，五花肉被我用來做臘肉和米粉肉了，過年期間吃雞比較多，所以剩下一些里脊肉和腱子肉，用來剁肉餅給孩子吃吧。再買點麥冬和腱子肉燉湯，消消火。翻了一下還有一大袋豬皮和切下來的肥肉，準備用來炸豬油和做豬皮凍。

年前曬好的米粉肉，米粉肉是我的最愛，肥而不膩，咸香可口，可始終是五花肉做的，再愛也不敢多吃，只能偶爾蒸一盤解饞，還剩那么多，得放在冰箱保存起來，爭取2個星期內把它消滅掉。

剛想著把冬筍做成筍干，又翻到一包干筍，還有一包干香菇，香菇是我自己買的，35元一包，平常蒸雞、煲湯都用得上，筍干是別人給的，吃之前需要提前浸泡1、2天，再用來燉肉，待會兒就把它拆了，拿幾塊泡上改天燉肉。

我們這過年除了炫砂糖橘，還有炫馬蹄、炫柚子，炸貨吃多了，吃馬蹄能清熱下火又解渴，柚子子能消食也能下火。馬蹄和柚子都是我們當地的特產。

一些品質好的大果還會挑選出來用禮盒裝著售賣。我家每年都會買上10幾斤，自己買的吃完了，還剩一箱別人送的，有一些長毛了，要趕快倒出來洗干凈消滅掉才行。

除了這些，還有一大堆零食，你們家的年貨吃完了嗎？

標簽： 年貨 吃法