活了30年，終于找到玉米面最好吃的做法，營養均衡，越吃越香

不知道有沒有人跟我一樣很喜歡吃各種粗糧面食的？也許是因為他們營養健康，也許是因為他們各種粗糧都有著獨特的香氣。因為從小就生活在農村，所以對玉米面就有著特殊的喜愛。家里的種玉米賣掉一部分，剩下的一部分基本上都用來磨玉米面兒。

磨好的玉米面可以用來做玉米餅子吃，但是小時候吃的那種玉米面就比較粗，做成主食吃的話確實是比較噎嗓子。那今天就來給大家分享一個玉米面什錦餅的做法，搭配一些營養價值豐富還口感香甜的蔬菜，一起做成小餅，口感就沒有那么粗了。

現在人們生活水平提高，飲食逐漸地細化，導致飲食失調，疾病橫生，很多人身體都出現了亞健康的情況。現在人為什么都不太喜歡吃粗糧，主要原因還是因為入口的口感不好，但是我們要是花點小心思通過食材的搭配粗糧也可以做得很美味。

【菜名】：玉米面什錦餅

【食材清單】：玉米面，溫水，菠菜，胡蘿卜，火腿，食用油，鹽，白芝麻。

【烹飪步驟】：

1、下面這些就是我們一會兒要用到的所有食材了，因為里面我們在超市或者是網上都可以買到，我們用的這個玉米面是過年的時候從老家拿回來的。適當的多吃粗糧對我們的身體是有好處的哦。

2、 我們把菠菜還有胡蘿卜提前用清水給沖洗干凈，胡蘿卜用不了一根那么多，大約也就是半根左右就差不多可以了。然后我們再見菠菜，火腿還有胡蘿卜，都切成很細的小丁，可以參考一下下面的圖片。過去的話我們也可以換成蝦仁或者是培根都可以。

3、 隨后我們將這些蔬菜末上面放上玉米面，加入鹽，還有清水，可以攪拌均勻。

4、 然后在不粘鍋里面加入食用油，把鍋燒熱了以后，將面糊倒進去。大家可以將面糊攤成很大的一張，也可以一勺一勺的舀成小餅來吃，根據自己的口味選擇即可。

5、用中小火開始煎煎的面餅快要凝固的時候，在表面撒上白芝麻，再翻面繼續煎個一分鐘左右就可以了，然后我再用慕斯圈刻成了圓形，大家也可以用刀切或者是直接這樣吃，也可以怎么喜歡怎么來，營養豐富健康養生的玉米餅就做好了這多種食材的搭配，你指美味又健康，給家人趕緊做起來吧。

【小貼士】：

1、我們在煎餅的時候注意千萬不要用大火來煎，很容易將小餅給煎糊，就用中小火慢慢的煎即可。

2、食材的搭配，大家也可以根據自己的喜歡隨意更換，放點木耳，胡蘿卜，蝦仁雞蛋等等都很不錯。

3、要是喜歡吃奶香口味的小餅可以將食材里面的清水可以替換成牛奶。然后煎著吃，味道也很好。

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