學會早餐這個做法，營養滋潤又頂飽，一次做好放冰箱，一星期不用早起，簡單省事。

假期結束后，迎來了開學季，也開啟了上班模式，每天又要早起幫一家人準備早餐了。我們家不管大人小孩，早餐都是在家吃，平時有時間，我都會提前準備好幾種早餐，一來第二天可以不用早起，二來也不需要犯愁每天早餐吃什么。

像面條、餃子、包子、餛飩、紅薯粘豆包，這些經常換著吃，一個星期都可以不重樣了。今天，分享一款全家人都愛吃的早餐，紅薯粘豆包的做法，用到了紅薯、紅棗和糯米粉，一次做好可以放冰箱冷藏，一個星期都可以不用早起，每天早上只需要5分鐘就吃上營養又美味的早餐，簡單又省事。

紅薯粘豆包

食材：紅薯500克，糯米粉150克，紅棗100克，白糖適量

做法：1、將紅薯削皮后，清洗干凈，再切成薄片，切薄后更容易蒸熟。紅薯這里選用了白皮黃芯的，這種紅薯又甜又糯，特別好吃。

2、準備150克糯米粉，再準備100克紅棗，把紅棗核去掉，清洗干凈再剁成紅棗碎，也可以換成紅豆、葡萄干、蔓越莓干等等，味道都不錯。

3、將紅薯放入蒸鍋中，鍋中水開后，大火蒸10分鐘左右，可用筷子輕易插過即可。

4、蒸熟后的紅薯倒入盆中，再加50克白糖，趁熱壓成紅薯泥，如果不喜歡吃太甜的，這里可以不用加白糖，紅薯和紅棗原本就帶有甜味。

5、將紅薯泥、紅棗碎倒入盆中，加入150克糯米粉，將盆里的食材揉成面團，蒸熟的紅薯帶有大量的水分，所以，在揉面過程中，并不需要加水，如果感覺面團太干，可適量加少許清水。

6、揉好的面團不需要醒面，可能直接操作。拿上一小塊面團，先搓成圓形，再捏成窩窩頭形狀，最后均勻裹上一層糯米粉，這樣紅薯粘豆包就做好啦。

6、為了防止紅薯粘豆包粘鍋，蒸籠底部先擺上面包紙，再把紅薯粘豆包放入鍋中，水開后，大火蒸15分鐘左右，蒸的過程中，要避免打開鍋蓋。

7、15分鐘后，先不要打開鍋蓋，可以再燜上1分鐘，時間一到就可以出鍋了。

軟軟糯糯的紅薯粘豆包就可以開吃啦。蒸好的紅薯粘豆包，趁熱吃，口感特別軟糯香甜，平時有空可以多包一些，蒸熟放涼后可以放入冰箱冷藏，早上起床后，直接上鍋蒸，5分鐘就可以吃了早餐，簡單又省事。

紅薯粘豆包制作小技巧：

1，蒸熟的紅薯一定要趁熱壓成泥，糖也要趁熱加，才能完全融化。2，紅薯和紅棗都含有甜味，如果不喜歡口感太甜的，這里可以不加糖。2，蒸熟的紅薯含有大量的水分，揉面團時，基本可以不用加水。

“人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。”我是李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。

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