剩米飯一掃而光，就要這樣做，粒粒分明，營養(yǎng)美味，1頓3碗不夠吃！

家里主食主要是蒸米飯，有時候會吃不完，剩下了，下頓飯再熱一下，口感也不如剛出鍋的，所以剩米飯要想好吃還可以一掃而光，我們要學會這樣做，那就是將它做成蛋炒飯，但是蛋炒飯要想好吃，也還是有技巧的，學會這樣做，不僅營養(yǎng)豐富，而且做出來的米飯粒粒分明，特別美味，1頓飯吃3碗都不夠吃，因為太好吃了，哈哈。

下面就來同大家分享一下如何快速做出一桌營養(yǎng)全面又美味的蛋炒飯吧，喜歡的小伙伴們不妨一起動手來為家人做起來吧，操作簡單，即使新手小白也可以輕松搞定喲。

【清蒸黃鯧魚】

食材用料：剩米飯1份、胡蘿卜小半根、醬油適量、雞蛋2個、蔥1段、食用油適量

制作過程：1、將所需的食材全部都準備好，這樣更方便在操作中使用，食材也非常簡單，所以操作起來很簡單的喲，如圖所示。

2、將準備好的胡蘿卜切成小丁、蔥切成蔥花，如圖所示。

3、將雞蛋打散，放入切碎的蔥花，攪拌均勻，如圖所示。

4、這是頭天晚上的剩下米飯，將其先鏟碎弄散，如圖所示。

5、炒鍋加熱倒入適量食用油，燒熱后，放入切碎的胡蘿卜丁進行翻炒，如圖所示。

6、再放入剩下的米飯，同樣是來翻炒均勻，如圖所示。

7、將炒均勻的米飯可以直接先扒拉到炒鍋的一邊，在另一邊倒入適量食用油，倒入前面打散的蛋液，將其翻炒成型，如圖所示。

8、再將炒鍋中的米飯和雞蛋混合在一起來翻炒，如圖所示。

9、開始倒入醬油，根據(jù)你所想要的顏色來決定即可，也可以放入適量老抽，來上色，如圖所示。

10、同樣來進行翻炒均勻，如圖所示。

11、炒好即可出鍋，盛盤中即可端上桌啦，最后表面撒上適量小蔥碎即可。

12、來張近圖看一下，粒粒分明，香味滿屋，好香呢。

[小貼士]：

1、用來做蛋炒飯的米飯建議是頭天的剩米飯，米飯蒸的過程中，最好是硬點的，別太軟，不然炒的過程中，會無法粒粒分明，影響口感。

2、也可以根據(jù)自己口味放入適量火腿、青菜等，這個靈活操作即可。

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