又到一年開學季，小朋友的早餐最傷神，又不能馬虎，開學第一天，給最愛吃蝦的小家伙開開葷

By 晨媽的一平米廚房

用料

蝦仁 200克瘦肉 200克餛飩皮 半斤鹽 3克生抽 一勺蠔油 一勺芝麻油 一勺豬油 一勺胡椒粉 一勺生姜水 20克

做法步驟

1、所有的材料除去豬油和香油之外，都混合倒入絞肉機打成泥

2、打好的肉泥加入香油和豬油，順時針快速攪打，讓肉變的有彈性

3、再包出自己喜歡的形狀，包餛飩我喜歡隨便抓起來的更好吃哈哈，忘記拍照，截圖有點模糊

4、餛飩開水下鍋煮到浮上水面就馬上撈出，碗里先準備榨菜，蔥花，生抽和適量鹽，配菜可以按自己喜歡的放，我女兒喜歡榨菜

5、超級鮮嫩Q彈的餛飩，一周吃三天都不會膩

蝦仁的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁

如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病后恢復

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差癥”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

蝦仁的飲食禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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