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豬肉是我們餐桌上常見的肉類菜肴，做法豐富多樣，比如肉末粉條、豬肉燉粉條等。和同學們聊天，都說北方人喜歡燉菜，幾種食材燉一鍋，確切的說：亂燉。是呀，相比南方，家常燉菜常常是大碗上桌，比較豪放；北方天氣較冷，一鍋燉菜上桌，熱乎乎的，有湯有菜，簡單省事，大家說是不是呢？

豬肉與粉條是絕配，冬天里最愛的就是是大白菜豬肉燉粉條，初春時節(jié)我又將大白菜換成了香菇和青菜，香菇富含多種維生素、氨基酸，其味芳香，鮮美無比，粉條、豬肉、香菇，再加入一些色澤翠綠的青菜，雖是普通家常菜，那也是色香味俱全。

這幾天的氣溫有所下降，午餐的菜肴簡單做，將幾種食材簡單燒一燒上桌了，鮮美下飯又暖胃。有肉有蔬菜，粉條鮮美筋道，如果你也喜歡豬肉燉粉條，就多加一些香菇和青菜吧，味道真的超贊，詳細做法呈上，感謝大家的支持。

家常豬肉燉粉條：豬肉200克、香菇6朵、粉條適量、青菜適量、姜、蔥、蒜、紅燒汁、精鹽、少量食用油。

第1步：準備豬肉，可以用五花肉、豬前腿肉，快手燉煮的菜肴，不宜用后腿肉，處理不當容易變柴，五花肉三肥七瘦，較為合適，喜歡偏瘦一些的，可以選豬前腿肉，容易軟爛；

第2步：香菇清洗后切片，新鮮的香菇處理起來比干香菇要快一些，放水中攪拌清洗，去根蒂后切片即可；

第3步：青菜，青菜可以選選上海青，上海青是江浙一帶常見的一種青菜，它常用于燉煮牛肉、豬肉，味道鮮美，備受歡迎；青菜可選大一些的青菜更容易耐煮，菜梗和菜葉分開切段備用；

第4步：粉條，粉條可以用溫水泡軟，如果時間允許，用冷水泡發(fā)更好，不易斷，耐煮；不宜用開水，開水泡發(fā)的粉條，入鍋后容易碎了；

第5步：鍋中加入少許食用油，將蔥、姜、蒜炒一炒，加入五花肉煎一煎，煎出油脂，加入香菇炒勻，大火燒開；

第6步：燒開后，加入青菜的菜梗同燒，菜梗煮至軟爛，加入菜葉、粉條、精鹽、少許胡椒粉，調(diào)味出鍋。

香菇青菜豬肉燉粉條，家常菜肴，做法也可以說是百分百成功，愛吃粉條，又不能吃辣，就可試試這個做法，如果你是無辣不歡的朋友，加一勺辣椒醬入鍋，先將它炒一炒，煮出來的味道則是香辣鮮美，那也是不錯的，喜歡就做起來吧。

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