三鮮肉皮的家常做法
來源：hao123百家號 時間：2022-02-25 05:43:39
三鮮肉皮是由上海浦東老八樣之肉皮湯的升級版，口感清淡鮮美而不油膩。肉皮以上海浦東三林肉皮為最佳～
By xiyang珍
用料
三林肉皮 150克黑木耳 1小把鵪鶉蛋 6～10個蛋餃 6個鹽 2克
做法步驟
1、準備好所需食材。三林肉皮和黑木耳，可先用熱水泡發(fā)，然后洗凈備用。
2、起鍋，加入雞湯或高湯或水，倒入泡發(fā)好的肉皮、黑木耳，大火煮開，轉小火燜10分鐘左右。
3、加入蛋餃再次煮開，小火燜煮3分鐘。最后再加入鵪鶉蛋，加入鹽調味，蓋上鍋蓋再次煮開即可。
4、裝盤，撒點蔥花即可上桌享用了！肉皮吸足了雞湯或高湯，那滋味真的是太美妙了！吃一次你就會愛上的那種
小貼士
1.肉皮以三林肉皮為最佳，你可以試試比較一下。2.湯隨意，但用雞湯或高湯，口感更為鮮美。3.肉皮湯也可以再加入冬筍、咸肉什么的～
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