【家常美食天天見，讓生活更加有滋有味；感謝關注余甘果蜜的廚房，愿你開心每一天。】

晚餐要吃少，時間宜在七點之前，如果下班太遲，更不宜過于油膩，因為我們也常說，“胃不和則臥不安”，也并無道理，吃好睡好，工作精神更好。

晚餐宜清淡，將幾種食材拌一起，少油少鹽不用擔心會發胖。清淡，并不是說主食不吃，肉也不吃，或者是不加鹽等，我們可選擇少油少鹽，少辛辣、少吃或不吃油炸食物等，比如這道晚餐就不錯，選幾種食材，一煮一拌上桌了，味美管飽也不用擔心會發胖。

這份晚餐所用的食材有菠菜、金針菇、蝦仁，主食是蕎麥面條，菠菜是春季里時令蔬菜，富含多種維生素、葉酸等，是營養較為全面的綠葉蔬菜；另外，金針菇、蝦仁，味道鮮美，不僅可提供維生素、優質蛋白質，還可增加食欲，味美且易于消化，用來制作晚餐正合適。

面條，是我們日常快手主食之一。蕎麥面條我家常備，含有豐富的膳食纖維，加快新陳代謝助消化，另搭配菠菜、金針菇、蝦仁，一煮一拌上桌了，筋道爽口，鮮美富有營養，作為一個人的晚餐，是不是很棒呢？詳細做法呈上，感謝大家的支持。

蝦仁菠菜拌蕎麥面條：蕎麥面條1份、大蝦10只、金針菇100克、菠菜60克、香蔥2根、料酒少許、淀粉少許、生抽醬油3湯匙、白芝麻適量、食用油適量。

第1步：蝦仁去殼后，加入適量的料酒、淀粉拌勻，腌制一下，再沖洗干凈，淀粉可去除雜質，料酒也可去腥；

第2步：金針菇去掉根部，用鹽水泡一泡，撈出備用；金針菇用易煮熟，無論是入湯還是炒食、涼拌都不錯的，冷藏保存，三天內沒問題；只要沒有清洗，不易變質；如果發黃則不可食用；

第3步：菠菜，清洗后備用；菠菜的保存，保持干爽，放于通風處，不易壞，我家室溫在2攝氏度左右，放了三天沒有變質；

第4步：蕎麥面條，蕎麥面條飽腹感強，耐餓；制作方法，不僅可用于晚餐，早餐、午餐都合適；也可以選擇其他面條；

第5步：鍋中燒開水，先將金針菇、菠菜焯熟，后將蝦仁、面條煮熟；可以同時開兩個灶頭，一個鍋先煮蝦仁，后用于煮面；另一個先煮金針菇后煮菠菜；

第6步：制作一份調料汁，先加入蔥花，后加入食用油，炒一炒，加入適量的清水和生抽醬油，煮開后出鍋；也可選用油醋汁；

第7步：所用食材煮熟，加入準備好的料汁，加入白芝麻，拌勻即可開吃啦，是不是很簡單呢。

以上是果蜜姐姐一個人的晚餐啦，幾種食材一煮一拌上桌了，少油少鹽，豐富多樣，味道鮮美，適合愛美健身的姐姐們，也適合上班族的快手晚餐，有菠菜、菌菇、蝦仁，筋道爽口的面條，制作方法簡單，成功率百分百，廚房小白也能輕松做出來，不要老是選擇外賣啦，自己動手做美食，吃好睡好身體好，生活也會越來越好！試試吧。

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