俗話說：家家有本難念的經，這話還真是不假，平日里跟小姐妹們聊天，一個個都說自己家的娃天天就愛吃肉，蔬菜啥的都不喜歡，看著娃大口吃肉就直擔心，生怕孩子又長胖了，我跟大家卻剛好相反，我家娃從小就不喜歡吃肉，蔬菜水果倒是不用操心，每次問他要吃什么菜，總是回答：白菜、土豆絲！

人家都是不準娃吃餅干啥的，擔心長胖，我家啥都可以吃，巧克力等高熱量零食管夠，哎！就希望他能多長幾斤肉！

春天到啦，娃娃們長身體的黃金季節，一日三餐，我可是卯足了勁！

孩子的生長發育離不開蛋白質，這段時間我想盡辦法給娃做肉吃，娃不吃肉，那就只能想辦法將肉藏著給他做嘍！

這道 【雞蛋餃子】，是娃從小就喜歡的唯一一道肉食了，我們老家的傳統美食，小時候物質不豐富，一年到頭都吃不到幾次呢！一般都是家里來貴客了媽媽才會花時間做上一盤，如今生活條件好了，娃也喜歡，那必須得多做呀！

春天多給孩子做它，滿滿都是蛋白質，蒸一蒸就出鍋，又香又嫩！

雞蛋餃子的主料就是雞蛋和肉，用雞蛋做皮，包裹著調好味的肉泥，口感細膩柔軟，雞蛋和豬肉都含有豐富的蛋白質，它兩搭配，絕對是蛋白質的倉庫呀！這道菜尤其適合老人和孩子吃，春天進補季節，不妨經常將它們端上桌喲！

做法不難，一起來看看吧。

【雞蛋餃子】

食材：雞蛋兩個，豬肉一塊 胡蘿卜半個

做法：

雞蛋磕入碗中，用筷子充分打散。

豬肉剁成末，加入適量的蔬菜碎，提升口感和營養。

多功能鍋里刷油，燒熱后，舀一勺蛋液淋在鍋中，

蛋液底部微微凝固，表面還能流動的時候，將一勺肉泥放在中間。

用筷子把雞蛋餅邊緣挑起來，覆蓋在另一邊，用筷子將邊緣壓一壓，讓邊緣凝固。

蓋上蓋子，讓蛋餅中間完全成熟。

蛋餃全部都做好后，放在盤子里，吃的時候放入蒸鍋。

大火蒸10分鐘就可以了。

這個多功能鍋真是太好用了,既是可以煎,又可以蒸,同時還是一個可以升降的火鍋喲!還配有小丸子鍋和漢堡鍋,給孩子做早餐太方便了!

小貼士：

雞蛋餃子做起來比較費時間，一次可以多做點，放在冰箱里，做好的蛋餃里面的餡是生的，食用前放入蒸鍋蒸熟，或者加水煮熟就可以了，口味重的話，還可以加點辣椒姜絲炒一炒。

雞蛋餃子營養豐富，口感細膩，是老人和孩子的營養家常菜喲，收藏起來，多給家人做。

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