山藥新吃法，簡單一煮，不加一滴油！軟糯Q彈，大人小孩都愛吃！
來源：hao123百家號 時間：2022-03-01 13:12:46
山藥是餐桌上常見的食材之一，山藥不僅好吃，而且健脾養胃，是對身體大有裨益的藥食同源食材。山藥的吃法很多，用來煲湯、清炒、清蒸等，都是不錯的吃法，搭配其他食材食用還能起到事半功倍的作用。
如果吃膩了，還可以把山藥加入到甜品中，做成不同口味的甜點，又是不一樣的味覺體驗！
今天要推薦的這款山藥藕粉丸子，做法很簡單，把山藥蒸熟搗成泥，和藕粉混合揉成團，搓成小圓子煮熟，裹上黃豆粉，淋上紅糖漿就可以了。煮好的山藥藕粉園子記得過一遍涼水，這樣吃起來更Q彈。
做好的山藥藕粉丸子香甜軟糯，藕粉的加入Q彈不粘牙，搭配上黃豆粉和紅糖漿，簡直不要太好吃！
做這款小點要選擇細長的鐵棍山藥，因為鐵棍山藥水分較少，吃起來更佳細膩軟糯。需要提醒的是，在處理山藥的時候，一定要記得戴上手套，以防過敏哦！
山藥藕粉圓子
· 制作材料 ·山藥泥 120g藕粉 30g紅糖漿 適量黃豆粉 適量 · 制作工具 ·玻璃碗網篩煮鍋
制作步驟
▼ STEP 1
山藥蒸熟搗成泥，加藕粉，拌勻揉成團。
▼ STEP 2
搓成一個個小圓子。
▼ STEP 3
開水入鍋，倒入鍋中煮熟至漂浮起來。
▼ STEP 4
過一遍涼水。
▼ STEP 5
裹上黃豆粉，淋上紅糖漿即可。
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