導語：燃脂厲害的食物，這菜排第1名，低脂營養又鮮美，春天減肥要常吃。它是燃脂最厲害的食物，推薦4種做法，春天減重常吃爽口又解膩

春天，大地回春萬物復蘇，氣溫漸漸升高，冬裝也要慢慢的換成春裝了，衣服一薄，這減重的念頭就該變強了，大家是不是這樣的情況呢？提起減重那肯定是要多吃一些有益于燃脂解膩的食物，比如西蘭花，木耳，白蘿卜，冬瓜，銀耳，海帶和香菇，在這些燃脂厲害的食物當中，最受歡迎的要數香菇了。

它可是排在燃脂食材的第一名，主要原因是由于香菇高蛋白低脂及低熱量的優點，同時味道鮮味，做法百搭，跟其他任何食材組合在一起都能為其增色不少。而且燃脂效果顯著，解饞飽腹的同時還不用擔心會長肉肉，用來做減脂菜再合適不過了，春天減肥要常吃香菇，同時香菇富含多糖、氨基酸和維生素D原，食用之后有助于促進其他營養的吸收，堪稱老少皆宜。

低脂營養又鮮美的香菇，讓生活中很多自律的朋友為之著迷，今天悅悅給大家推薦4種做法，爽口又解膩，春天減重要常吃。

一【香菇肉絲炒小油菜】

準備材料：香菇100克，瘦肉200克，小油菜200克，蔥姜蒜適量

1.香菇倒入溫水里泡一泡，剪掉根部，然后切成小片，若是不介意太大朵的話，也可以整朵入菜，只要在頂部改一下花刀就行，小油菜摘掉黃葉，清洗干凈后直接對半剖開，一分為二就行，另外再切一點瘦肉，裝入大碗里，放蠔油和生抽，抓拌均勻放在一邊腌制10分鐘左右。

2.鍋里燒水，水開之后放一小勺食用油，把小油菜倒入鍋中焯一下水，撈出來控干水分裝盤備用，另起鍋，放少許食用油，倒入腌制好的瘦肉，炒變色之后放入蔥姜蒜末，

3.再把香菇片放進來，炒熟后就可以調味了，放少許食鹽，淋一點生抽就行，若是有黃豆醬，放上一勺也是極美味的，最后把香菇瘦肉舀入小油菜中間即可?？窗?，顏值還是挺不錯的，味道也超棒的呢！

二【洋蔥香菇燜雞腿肉】

準備材料：雞腿肉500克，洋蔥200克，香菇100克，蔥姜蒜末適量

1.雞腿肉取出來先給它化凍，往清水里放一勺白醋再泡入雞腿，這樣化凍即能去腥還能增鮮，等到雞腿全部變軟后把肉剪開剔除骨頭，然后切成小塊，裝入碗里面放生抽和蠔油，抓拌均勻放在一邊腌制，大約需要腌制10分鐘左右，接下來處處理洋蔥，先把它對半剖開，放入溫水里浸泡5分鐘，這個小技巧主要是為了避免洋蔥辣眼睛，泡一泡然后再取出來切條就很方便了。香菇剪掉根部洗凈后切成薄片備用。

2.砂鍋洗凈燒燙，放少許食用油，先把生姜鋪在鍋子底部，然后鋪入洋蔥，倒入腌制好的雞腿肉，碗中剩下的料汁也一同倒進來，然后放入香菇，蓋上蓋子開中小火慢慢的燜，

3.大概燜12分鐘就可以了，不需要再放水了，時間到了之后就可以調味了，放少許食鹽和生抽拌均勻，撒上蔥花就可以直接端上桌了，這樣子燜出來的雞腿肉口感滑嫩，味道鮮美，再加上甜潤脆爽的洋蔥，吃起來清爽解膩，開胃下飯，次次上桌都會光盤。

三【白蘿卜海帶燉雞腿】

準備材料：白蘿卜500克，香菇100克，海帶100克，雞腿300克，蔥姜適量

1.香菇取出來放入碗里面，倒入沒過食材的清水放入食鹽讓它提前浸泡10分鐘，攪一攪把傘蓋里面臟東西沖干凈，白蘿卜洗凈削皮切掉頂部和根部，先切薄片，最后給它一分為三切成小塊，這樣的大小就剛剛好，燉熟的事度也會快很多。

2.干海帶先用水稍微洗一下，然后放入蒸鍋中蒸一蒸，先蒸再洗，就能很輕松的洗干凈了，表面的臟物一沖就掉，而且海帶的質地也會變得非常的柔軟，洗干凈之后控干水分切成長條，雞腿冷水下鍋放料酒焯一下水，煮出浮沫之后，撈出來放進砂鍋里面，

3.再把其他的食材都放進來，加入適量的清水，蓋上蓋子調到大火煮開，然后轉成中小火燉煮20分鐘左右，時間到了之后就可以調味了，放鹽，生抽，蠔油，最后撒上蔥花就可以出鍋了，超級豐富的一大鍋湯菜呀，鮮美又清爽，好吃極了。

四【自制無米炒飯】

準備材料：香菇100克，白花菜100克，西紅柿2個，雞蛋2個，香蔥適量，

1.首先把香菇洗凈之后煎掉根部切成小碎丁，白花菜用鹽水浸泡10分鐘沖干凈，把菜花的部分切下來就行，當然它的莖桿也可以留著派上用場的哈。做這道無米炒飯時，所需要用到的食材全部都要切得碎碎的，那樣搭配在一起才好看又好吃，西紅柿頂部改花刀放進碗里，倒入沸水燙一燙，然后撕掉表皮切碎備用。

2.接下來把炒鍋洗凈燒燙，放少許食用油，油熱之后先雞蛋倒入鍋中煎一煎，煎至底部凝固之后用筷子劃散，或成雞蛋花，然后放入西紅柿，放少許食鹽，把西紅柿炒出汁水，

3.炒至西紅柿變軟之后，再把花菜和香菇倒入鍋里面，加入少許清水燜一燜，把所有食材燜熟，時間到了之后就是調味了，放食鹽和生抽翻拌均勻撒少許蔥花就可以關火出鍋了，看吧，做法特簡單吧，但味道真的是超級鮮美哦。

香菇選購小技巧：挑選時最好是不要把根部給剪掉，放在冰箱里保存可以避免營養流失，變干變柴，用袋子密封保存10天左右。

結語：燃脂厲害的食物，香菇排第1名，推薦以上4種做法，低脂營養又鮮美，春天減肥要常吃。

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