時間很快，轉眼已經進入三月份了。春天來了，天氣也漸漸暖和了，不過早春時節，溫差比較大，早晚的時候還是有點涼的。尤其是早上，早餐還是要吃些滋潤暖和的食物，吃飽吃暖身上才有勁。春天也是孩子長身高最快的季節，吃得營養也很重要。

家里有上學的孩子，早餐可以煮一些開胃的粥品，好消化，好吸收，更容易打開孩子的味蕾。分享一款我家孩子比較喜歡的蝦仁粥，搭配了香甜的玉米粒和胡蘿卜，滋味咸香微甜，營養又滋潤，這個季節吃正當時。

蝦仁粥

【食材】大米、蝦仁、胡蘿卜、玉米、鹽、胡椒粉、姜、料酒

【具體做法】

1，砂鍋中加水燒開，將大米淘洗干凈，倒入鍋中，大火再次煮開，然后轉小火煮25分鐘。

2，蝦去頭、去殼、去蝦線，洗凈后將其切成小塊。

3，切好的蝦仁放在小碗中，加少許鹽、少許料酒、姜絲、胡椒粉，抓勻后腌制10分鐘。也可以用保鮮膜密封好，放在冰箱冷藏腌制一個晚上，早上用更節約時間。

4，玉米一小段，把玉米粒從玉米棒上切下來。胡蘿卜一小段，去皮后切成丁。

5，25分鐘后待粥煮得黏稠了，將胡蘿卜和玉米粒倒進來，中火煮2分鐘。

6，接著把腌好的蝦仁倒進來，姜絲不要。攪拌均勻，大火再煮三分鐘左右。然后加鹽、胡椒粉調味，再次攪勻蝦仁粥就煮好了。

口感粘糯，鮮香四溢，淡淡的咸味混合著微甜的玉米粒，味道特別好。早餐吃一碗，特別滋潤。

飯飯小貼士

1，為了節約早上的時間，大米可以提前浸泡一個晚上，能更快煮好。或者用電飯煲預約煮粥，早上起來將粥再次煮開，然后下入蔬菜和蝦仁煮熟即可。

2，除了玉米和胡蘿卜，也可以搭配其它任何自己喜歡的蔬菜。

大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！

標簽：