首先在文化的交流中，很多日本元素、韓國元素的文化開始進入我們的生活，出于文化包容性以及多元化發展，國人對此并不反感，當然這樣是正常表現。只是在近些年開始出現了一些“奇怪的情況”，例如被曝光的“中餐日做”價格翻倍的情況，人均2000多元，而且還要排隊，每天都是限量供應。對此小鐵就想問一句：國人吃掉的是什么？

第一：文化有高低之分嗎？從一定程度上來說文化有差異，但是沒有高低。但是在這一案例中，我們很明顯的能夠感受到，“日本餐飲文化”要高于我們本土的餐飲文化。那些在門外排隊的人心中，默認這種“中餐日做”的方式更加高端，同樣的東西，為什么要披上一層日本的外套？從最表面的感覺來說，好像在同等成本的前提下，好像做日餐能夠賺到更多的錢。這種帶有“收益”性的歪風，很容易誤導民眾。

第二：關于網上罵聲一片，這家店鋪這樣回應：我們并不太在意網絡上對餐廳的質疑和爭論，只專注做好自身本分工作，做好每道菜就是對顧客最好的回應。小鐵無意攻擊任何人，但是希望大家能夠想清楚一件事，我們在接受日本餐飲文化的同時，是不是要用中餐文化來做墊腳石？如果這家店鋪做的是“地道”的日本菜，可能因為品質和服務很高端，所以人均兩千。但是拿著“中餐”披上日餐的名義，這就有點欺世盜名了吧！

第三：誠然在海鮮刺身等料理上，日餐擁有很不錯的體系，也能夠為消費者帶來不錯的體驗。但是一顆咸鴨蛋上蓋一片油菜葉子，你硬要說是“日餐”，這不光是在侮辱消費者的智商，也是對日餐文化的不尊重。作為消費者可以接受“價格差異”，也能理解不同餐飲文化中食材的不同和多少，但是這種明顯忽悠人的“菜品”，是不是有點過分了？

客觀來說，小鐵個人并不覺得日餐就高級多少，只是不同的飲食文化，大家有新鮮感，有更多的好奇心，想要去嘗試去了解，這一點問題都沒有。只是一些無良商家利用了大家的好奇心，在低成本的高回報的誘惑下，做出一些錯誤的行為。做日餐就好好去學去做，不要披著一張皮，能騙多少是多少，這種行為不可能被消費者接受。

（文/小鐵）

標簽： 日進斗金