最近春筍開始上市了，所以買一塊回來嘗嘗鮮。一直以來，我就對春筍的清脆口感十分癡迷，尤其是清炒出來的口感更棒哦！

今天我們就用春筍來做一款五花肉片炒春筍吧，絕對是葷素搭配中的極品菜譜哦！把春筍和五花肉都切成薄片，更加入味好吃呢！超解饞的季節美食，一次就能炒一大盤，葷素搭配，營養更下飯。

春季最不能錯過這道菜，又鮮又嫩，趁著季節要多吃些，超解饞！一次就能炒上一大盤，吃起來津津有味哦！不但好吃營養，而且非常下飯，有機會一定要品嘗一下。尤其是現在吃春筍的季節，千萬不要錯過了。

【五花肉炒春筍】

制作配料：筍1個 五花肉1塊 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 生姜2片 八角2個 鹽1勺 胡椒粉2克 大蒜2個

制作方法：

1、準備所需要的食材；

2、五花肉切片備用；筍去皮后切成小塊備用；

3、筍開水下鍋焯水2分鐘，撈出來浸泡在涼水中備用；這樣可以更好地去除澀味；

4、鍋燒熱，不加熱把五花肉加進去慢慢煸炒出油脂；

5、然后加入生抽、老抽、鹽、胡椒粉、八角、生姜翻炒均勻，加入1小碗開水，煮5-8分鐘左右；

6、大火收汁之后，肉太多可以盛出一部分，留出一部分，加入大蒜翻炒出香味；

7、再把筍加進去翻炒均勻；

8、再加一勺生抽、1勺蠔油，少量清水，大火翻炒均勻，出鍋之前加入蔥段翻炒均勻即可出鍋；

9、春天的筍真的又嫩又好吃，搭配五花肉一起炒真的太下飯了?？淇溥@個五花肉，真的好吃，滿口留香！

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