突遇的疫情,把大家都困在在家里,與其各種擔心難過,不如找點事情做做,打發下這居家無聊的時間.

平日里大人忙著上班,孩子忙著上學,難得有這么個充足的時間做美食,美美可不愿意浪費,春天萬物復蘇,正是補腎祛濕的好時機,從春分開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。此時科學養生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽、促進生長的目的。春分時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。

給大家推薦這款雪梨黑芝麻糕，芝麻不但酥香美味，而且還具有濃郁的香氣，能促進食欲，讓人胃口好。它的含鈣量非常大，約為牛奶的6倍。中老年人吃些芝麻有助于預防骨質疏松，孩子多吃黑芝麻更是有利于長高喲。

要想足量食用黑芝麻，將它做成糕點是最佳的選擇，搭配清潤養肺的雪梨，和柔軟香糯的木薯淀粉，既可以當早餐，又是一款美味的小點心，春分過后，不妨收藏起來，做給家人嘗嘗！

【 雪梨黑芝麻糕】

主料 雪梨400克 黑芝麻100克

輔料 木薯淀粉280克

做法：

平底鍋燒熱，不用放油，直接將黑芝麻倒入鍋中，小火慢慢將黑芝麻炒出香味。

炒香的黑芝麻倒入破壁機中。

用磨粉鍵將黑芝麻磨成粉末，稍微多打幾分鐘，芝麻粉磨得越細膩越好。

黑芝麻粉磨好后，倒出來，破壁機不用洗，雪梨去皮，切成小塊，放入打了黑芝麻的破壁機中，同樣用磨粉鍵打成細膩的果泥。

將打好的雪梨泥也倒入黑芝麻粉中。

加入木薯淀粉，用刮刀稍微拌勻。

然后用手直接揉成細膩的黑芝麻面團。

用筷子挑起一團黑芝麻面團，放在手心，稍微捏緊。

將捏成團的黑芝麻團子放在粽葉上，裹起來。

全部都做好后，放入蒸鍋。

大火蒸15分鐘即可出鍋了，這道點心，熱吃細膩柔軟，放涼了吃，微微帶著點Q彈，兩種口感都超贊哦！一次可以多做點，當早餐、當點心都很棒！

小貼士：

這道點心不用加水，主要是用雪梨的汁來和面，口感非常清爽，秋天的雪梨甜滋滋的，所以口味比較清淡的人，完全不用再加糖調味了，不過，梨的品種不同，含水量也不一樣，后面的操作中，要根據面團的干濕狀態，干了加水，濕了加粉，最后和成不干不濕的面團即可。用葉子裹起來，方便拿取，建議采用粽葉，蒸好后帶著淡淡的清香，特別開胃。

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