青團是怎么做的_青團怎么做的_天天報資訊

        來源:互聯網     時間:2023-05-22 16:52:08


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        1、將艾葉的鮮尖采摘,洗凈,水煮,撈起,冷卻,切碎,揉成面團備用。

        2、在艾葉中加入適量糯米粉,加入溫開水,待不粘手時停止加水,反復揉搓,使艾葉和糯米粉均勻分布成鮮綠色面團。

        3、將咸菜、筍絲、肉絲切碎,快速翻炒。作為餡料,備用。

        4、將生面團搓成長條,切成丸子。將藥丸揉成團,用拇指在中間壓一個洞,填入餡料,封口,做成窩的形狀。

        5、也可以將劑壓成圓餅狀,加入餡料,對折,封口,用手指壓出扭曲的圖案,成為蔬菜水餃。

        6、蒸15-20分鐘。

        7、尖端填充豆沙,以示區別。

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