氨基酸的測定方法_氨基酸分子結構式-報資訊
        
							
        來源：互聯網     時間：2023-06-27 21:49:58 
        
						
        
						
        
							

        (資料圖片僅供參考)
        1、α－氨基酸結構簡式可表示為:每種氨基酸分子中至少有一個氨基和一個羧基2、都有一個氨基和一個羧基鏈接在同一個碳原子上3、各種氨基酸之間的區別在于r基（側鏈基團）的不同結構：α-氨基酸的立體結構除甘氨酸外，α-氨基酸的α-碳原子上所連結的4個基團都不相同。
        2、此時4個基團的排列方式從三度空間看，有兩種方式。
        3、這兩種方式相互成鏡子中的影子，而不可重疊，互成立體異構體，因此α-氨基酸有立體異構體存在。
        4、兩種異構體分別稱L型和D型。
        5、除甘氨酸無立體異構體外，存在于蛋白質中的氨基酸都是L型的。
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