冬天最適合吃什么蔬菜

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冬天氣候干燥，人容易上火，是疾病多發的季節，多吃以下幾種蔬菜有利于身體健康：

1、包心菜

維生素C的含量十分豐富，能增強機體抗癌能力，還含有較多的微量元素，能夠提高人體免疫力，預防感冒，當咽喉疼痛時，還具有有抗菌消炎的作用。

2、小白菜

富含維生素C、維生素B、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素等。對胃及十指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用，對心肝脾肺亦有好處。

3、蘿卜

蘿卜的維生素和碳水化合物含量高，有助于緩解積食癥狀，并可利尿，還可調理脾胃。對冬季常見的感冒、扁桃體炎、咳喘多痰等疾病具有清熱化痰解毒的功效。

4、豆類

含有十分優質的蛋白質以及人體必需的飲食微量元素。豆生芽成為豆芽菜后，可為人體提供維生素。

5、萵筍

可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍含有的維生素還有利于促進排尿，維持水平衡。萵筍中的含碘量高，利于人體的基礎代謝和體格發育。

6、紅薯

能供給人體大量的能量，還含有維生素A和維生素C，因此具有改善乏力，強健脾胃的功效。常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

冬季吃什么菜好 冬季適合吃的蔬菜

冬季宜吃的蔬菜有：蓮藕、西葫蘆、芹菜、冬筍、芥藍、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡蘿卜、白蘿卜、西蘭花、花菜、小白菜，黃芽白、椰菜等！

冬天吃什么菜最好

一、蘿卜

俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保平安”，蘿卜是冬季最常吃的一種菜，儲存時間也比較久，蘿卜的烹飪做法也是多種多樣，不管是炒菜，燉肉，都是非常美味的。

二、白菜

白菜絕對是冬季蔬菜的王者，小的時候北方家庭真的是幾十斤幾百斤的在冬季儲存大白菜。現在雖然買菜很方便，但是白菜的地位依舊不能忽視。

三、山藥

山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續吃1~2個月。

四、洋蔥

冬天天氣比較冷，一不注意就會感冒，一感冒鼻子就不通氣，這個時候洋蔥能起到很大的作用。可以在鼻子里放上一小片洋蔥，洋蔥刺激的味道可以讓你的鼻子瞬間通暢起來，經常吃洋蔥還有抗感冒，抵御流感病毒的作用。

五、紅薯

紅薯是一種營養價值很高的粗糧，富含豐富的膳食纖維，有促進腸胃蠕動幫助消化的作用。而且紅薯脂肪熱量比較低，又被稱為“健身佳品”。

紅薯做法有很多，冬天最常見的就是烤紅薯了。街上賣烤紅薯的小販，間隔幾公里都能聞到紅薯的香甜味。

冬季適合吃什么蔬菜

冬天最值得吃的9大蔬菜

1、白菜白菜被稱為「百菜之王」，便宜又養生，尤其在北方存在感很高!含水量高達95%，且含有較粗的纖維，能防燥生津;2:VC含量比橙子、柚子等水果都要高，每天吃300g就能滿足每日V需求;3:熱量超低，不用擔心發胖2、芹菜富含蛋白質和膳食纖維，其中的芹菜素還能保護心腦血管。

3、白蘿卜冬吃蘿卜夏吃姜，為蘿卜打call~

4、冬筍含有多種氨基酸，豐富的B族維生素，吃前焯水能去除草酸和澀味。

5、菠菜。維生素C含量豐富，還有較多的胡蘿卜素和鐵元素。

6、紫甘藍含有高纖維和豐富的葉酸，熱量也低。

7、南瓜富含促進新陳代謝的鈷，富含類胡蘿卜素，含有能增強免疫力的南瓜多糖。

8、胡蘿卜有大量的胡蘿卜素，含有槲皮素，有助于擴張冠狀動脈，增強心臟供血。

9、萵筍富含鉀元素。

冬天吃什么蔬菜最好？

冬天吃豆芽菜、萵筍、芹菜、菠菜、山藥、韭菜等蔬菜對身體好。

一、豆芽菜

豆芽菜含有豐富的維生素、微量元素、纖維素和礦物質，可以滿足人體的正常的營養需求，有利于提高免疫和抵抗能力。

二、萵筍

萵筍的纖維素含量相對較高，助于促進胃腸道的蠕動，幫助預防便秘。

三、芹菜

中醫認為芹菜有助于平肝健胃，還含有大量的氨基酸、胡蘿卜素和微量元素，也能夠幫助促進胃腸道的蠕動。

四、菠菜

中醫認為菠菜可以入大腸和胃經，有利于補血止血、調理腸胃和滋陰平肝，冬天經常吃菠菜還能夠幫助排毒和抗衰老。

五、山藥

山藥藥食同源，具有很高的營養和藥用價值，冬天經常吃山藥可以幫助健脾補肺、固腎益精。

六、韭菜

韭菜性質溫熱，纖維素含量較高，能夠促進胃腸道的蠕動，中醫還認為韭菜有利于溫腎助陽，非常適合男性食用。

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