食譜之黑木耳炒山藥
        
							
        來源：人民網-生命時報     時間：2020-08-10 08:25:03 
        
						
        
						
        
							
        食材：山藥300克，黑木耳(干)10克，胡蘿卜50克，荷蘭豆50克，鹽、白糖、玉米淀粉、香油、蔥花、植物油適量。
        

        做法：1.黑木耳(干)用冷水浸泡2小時，洗凈備用。2.山藥洗凈去皮、斜刀切片;胡蘿卜洗凈切菱形片。3.鍋內燒水，加少許鹽和植物油，水開后先放入荷蘭豆、黑木耳、胡蘿卜汆燙30秒，撈出;再下山藥片焯水2分鐘。4.取一個小碗，里面加鹽、白糖、香油、玉米淀粉兌成芡汁。5.起鍋放少許植物油，放蔥花熗鍋后放入焯好水的食材，簡單翻炒、再淋入芡汁， 大火翻炒均勻即可出鍋。
        

        提醒：山藥去皮后易氧化變黑，所以切片后盡快放入水中浸泡，還可加2片檸檬或滴幾滴白醋。▲
        
							  
        標簽：
					
				山藥
							
				黑木耳
							
				 
		
        
						
        
						
						
        
													
        
						
        
			              
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