隨著生活質量的不斷提高，人們不用再為溫飽所擔憂。餐桌上隨處可見肉的蹤影，甚至有很多人以吃肥肉為樂。但也有說法指出吃肥肉會影響身體健康，讓很多人一忍再忍。尤其是中老年人總認為自己要吃素才健康。但事實上吃肥肉是否會傷害身體取決于吃的頻率和數量。

吃肥肉到底是健康還是傷害？

一般來講，身體需要能量才能供應各器官運轉，而能量主要來源于肉，適當吃肥肉可以幫助身體補充所需。因為人的身體一天需要蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質，肥肉中含有豐富的脂肪可以給身體供應更高的能量。此外脂肪中還含有身體所需要的卵磷脂和膽固醇。特別是身體處于衰退階段的中老年人，比年輕人更需要脂肪來補充營養，所以適當吃肥肉對身體來講是健康的。

怎樣正確吃肥肉才是健康的？

1、營養搭配為主

只吃肥肉不吃蔬菜會導致身體缺乏各種纖維素，易引發肥胖，所以要做到營養搭配。在吃瘦的同時也要多吃蔬菜，補充膳食纖維，促進腸道蠕動，可以有效防止便秘，清除毒素。

2、加工肉類食品要少吃

目前也有不少加工類食品，如臘肉、火腿、灌腸、咸肉等。這些食物在制作的過程中會添加各種化學成分以及大量的鹽，這些不僅屬于不健康的脂肪，還會因為各種化學物質傷害身體。

3、肉的烹飪方式要準確

很多人喜歡將肥肉用去煎炸或者燉，食物在煎炸后熱量會提高。而燉煮過的肉更爛，容易消化，對于血糖不穩定的人來講不適合，會導致能量過多而提高心腦血管疾病發病率。

4、肉的量要控制

不同年齡階段的人群每天所吃的肥肉量也有所不同。若是青少年，吃的量可以是中老年人的兩倍。但注意不能一次性攝取過多，要少量多次食用。

溫馨提示

目前因為大多數人以高脂肪高熱量飲食為主，在生活中缺少運動導致肥胖，引發各種心腦血管疾病。所以在攝取脂肪的同時要多運動讓脂肪被消耗，保證身體攝入的量要小于消耗的量，才能維持平衡，避免肥胖并且帶來疾病。

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