大家都知道，鈣對身體的重要性，促進兒童生長發育，維持骨骼健康和強壯，預防骨質疏松，防止跌倒。一提到補鈣的食物人們勢必會想到牛奶，但這并不是唯一的含鈣食物，以下6道家常菜補鈣效果或優于牛奶。

哪些家常菜能補鈣？

1、醋溜油菜

大多數綠葉蔬菜中含有豐富鈣，特別是小油菜，同等重量的牛奶和小油菜，后者含鈣量更高。醋可使得鈣由不溶狀態轉化成可溶狀態，利于鈣質吸收和利用。油菜中也含有豐富的維生素K以及礦物質，能促進鈣吸收。不過值得提醒的是，醋中含醋酸，可破壞葉綠素結構，使得小油菜失去原有的綠色，雖然并不會影響美味，但可影響美感，所以制作小油菜時不能加太多的醋。

2、芝麻醬拌菠菜

芝麻醬補鈣效果良好，含鈣量可以跟牛奶和奶酪相媲美。芝麻制作成芝麻醬后，易于消化吸收，25克芝麻醬中鈣含量達到200毫克;菠菜中含有的維生素K能促進骨鈣生成，因此芝麻醬拌菠菜是不錯的選擇。不過芝麻醬中含有太多脂肪，不可吃太多，一天吃一小勺就行。

3、泥鰍燒豆腐

100克豆腐中鈣含量達到100毫克;100克泥鰍鈣含量達到299毫克以上，也含有豐富維生素D能促進鈣吸收。泥鰍中也含有大量鐵和鋅以及B族維生素，因此泥鰍燒豆腐是不錯的選擇，能為身體提供足夠的鈣。

4、煉乳蕓豆

帶皮的蕓豆含鈣量高，100克帶皮蕓豆中鈣含量達到349毫克，遠遠高于黃豆。不妨把蕓豆制作成開胃小菜或是甜點，又或是加入有牛奶濃縮制作而成的煉乳。

5、蝦皮腐竹湯

鈣離子進入血液后，鎂離子促進鈣進入骨骼，一直讓骨骼不再缺鈣為止。若血液中有多余的鈣， 鎂就會促進多余的鈣排出，因此鎂使得鈣均勻分布到骨骼作用。腐竹和蝦皮中含有豐富的鈣，跟紫菜搭配在一起煲湯，能補鈣健骨。

溫馨提示

正處于妊娠期、哺乳期的女性;生長發育期的青少年;中老年人;患有消化系統相關疾病;慢性病患者應適當的補鈣，補鈣首選食療，嚴重缺鈣時需在醫生指導下選擇鈣劑。值得提醒的是，鈣并不是補得越多越好，隨意補鈣反而給身體帶來意想不到的副作用，因此不可盲目。

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