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鐵元素是我們身體里面必不可少的一種微量元素，一旦出現缺鐵就會引發缺鐵性貧血的出現。不但會造成生長發育過于緩慢，還會導致身體免疫能力下降，影響人們身體的正常運作。人體也經常會出現肌肉無力、疲憊感變強的狀況。這個時候就需要及時進行補鐵。

菠菜真的能補鐵嗎？

一提到補鐵，大部分的人都會想到吃菠菜，但是通過數據分析證明菠菜并不會補鐵。因為菠菜里面含有的鐵元素是非血紅素鐵，在我們使用吸收的時候，會被膳食纖維以及植物酸多種因素所影響，所以被人體所吸收的鐵元素只有1.3%，對于補鐵的效果微乎其微。

真正有補鐵效果的食物有哪些？

1、蛋黃

大家都知道雞蛋里面的營養物質非常的高，主要集中在蛋黃里面。蛋黃里面的營養物質非常豐富，特別是鐵元素。雖然說吸收率不是特別的高，不過使用起來也很方便，做法也非常多。當孩子出現缺鐵性貧血的時候，可以適當的給孩子每天吃一顆雞蛋。但是大家一定要特別注意，水煮雞蛋的時間千萬不要過長，5分鐘就可以了。煮雞蛋的時候，如果時間太長的話，含有的鐵元素以及蛋氨酸就很容易沉淀，失去補鐵的效果。

2、動物的血液

動物的血液對于補鐵的效果非常的好，我們比較熟知的就是鴨血以及豬血，含鐵量都非常的豐富。而且這類食材性價比非常的高，特別是豬血，含鐵量是鯉魚的30倍。家里有孕婦或者是孩子的可以多吃一些動物的血液，不但可以預防貧血的情況出現，還可以強身健體。

3、南瓜

南瓜的維生素含量非常的高，并且還含有多種人體所需要的礦物質以及氨基酸。其次值得一提的就是南瓜里面的鐵元素非常的豐富，長期使用南瓜，對于維持我們身體的生理功能非常的關鍵。其次南瓜還有非常顯著的補血效果。

4、動物的肝臟

動物的肝臟里面含有兩種非常重要的成分，一個是維生素A，一個就是鐵元素。這類鐵元素非常容易被我們身體所吸收，有很顯著的養護眼睛以及補血的效果。其次，補鐵效果最好的就是鴨肝以及豬肝。所以大家一定要特別注意控制好食用量，因為這類食材的膽固醇含量也是比較高的。

通過本文的詳細介紹，大家已經基本了解哪些食物具有真正的補鐵效果了吧。但是大家在補鐵的時候，也要注意避免食用一些影響鐵質吸收的物質，例如濃茶或者是咖啡。

標簽： 微量元素 免疫能力 膳食纖維 生理功能