美食家分享:牛油蒜片焗海蝦的做法

        來源:廣州日報     時間:2021-04-15 11:26:22

        眾所周知,蒜頭有很好的養生功效,其中的大蒜辣素與硫胺素有消炎殺菌,促進胃酸分泌,從而增強胃部消化的作用。這次選用的獨子蒜與牛油配合,令到菜式的味道得以升華,當中加入的美極醬油功不可沒。

        材料:大海蝦400g,獨子蒜40g,牛油20g,美極醬油20g,鹽、花生油適量。

        做法:大海蝦從肚一分為二,洗凈瀝干水分后煎香倒出備用,把獨子蒜去皮切片備用,開鍋下花生油,下蒜片后把煎好的大海蝦倒入翻炒片刻,下牛油用大火翻炒10秒,加入美極醬油和蔥白調味即成。

        推薦:美食家莊臣

        標簽: 美食

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