今日美食分享：藕節花生衣燉瘦肉
        
							
        來源：廣州日報     時間：2021-04-16 11:36:24 
        
						
        
						
        
							
        推薦：廣東省中醫院臨床營養科
        

        主要功效：收斂止血
        

        推薦人群：用于出血的輔助治療。
        

        材料：藕節30克、花生衣10克、大棗2枚、瘦肉100克。(1-2人量)
        

        烹調方法：將藕節洗凈，去污泥，花生衣稍洗，大棗去核，對半切開，瘦肉洗凈切大件，將藕節、花生衣、大棗和瘦肉一同放進燉盅內，加入清水至八分滿，加蓋隔水燉約1.5-2小時，即可調味食用。
        

        湯品點評：4月17日是“世界血友病日”。血友病常幼年發病、伴隨終身。藕節是蓮的干燥根莖的節部，性味甘平，能收斂止血，略兼化瘀的作用，一般用于各種出血證，既能收斂止血，又有散瘀的作用，止血而不留瘀。花生衣則是花生的干燥種皮，同樣有收斂止血的效果，兩者搭配對于血友病、血小板減少性紫癜等出血性疾病有一定的效果。只不過因兩者的藥力較緩，一般只作為輔助用藥。對于癥狀明顯或病情嚴重者仍以臨床用藥為主。
        
							  
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