今日份菜譜分享：正宗四川麻婆豆腐
        
							
        來源：四海網綜合頭條     時間：2021-11-24 08:42:34 
        
						
        
						
        
							
        1、原料：豆腐500克，瘦豬肉200克，小蔥30克，郫縣豆瓣醬、姜、蒜、醬油、油、淀粉各適量，花椒粉、味精、鹽、白糖各適量。
        

        2、豆腐切小方塊，姜、蒜拍碎切成末，小蔥切成蔥花。
        

        3、豬肉切成末;淀粉調成芡汁。
        

        4、鍋中放油，開火燒熱，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣醬，炒香。
        

        5、加入適量清水和醬油、鹽、白糖、味精，放入豆腐，輕輕翻炒片刻。
        

        6、大火燒開后，轉為小火，蓋上蓋子燜燒5分鐘。
        

        

        7、兌入芡汁，撒入蔥花和適量花椒粉，略翻炒一下即可出鍋。
        
							  
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