雖然混有艾花的豆皮是簡單的涼拌，但艾花的營養價值不容忽視。食用艾草花具有增強人體免疫力、補肺益腎的作用，特別適合免疫力低下、身體虛弱的人長期營養食用。

今天推出的這款混有艾草花的豆皮味道清淡，能充分體現食材的鮮味，保持食材的藥用價值。接下來我就給大家講解一下如何做出一種營養又美味的艾蒿花拌豆皮的方法。

豆皮拌艾草花教程;

1.將艾草花洗凈，用冷水浸泡。大約半小時后，將艾草花泡軟，取出瀝干水分。

2.豆腐皮絲;大蒜被壓扁并切成小塊。

3.將茵陳花和豆腐皮放入沸水中，焯水，取出，用冷水浸泡，瀝干，放入碗中。

4.在艾蒿花和豆腐皮中加入大蒜，然后加入適量的鹽、味精、香油和辣椒油調味，拌勻。

豆皮配艾草花小技巧;

1.茵陳花用冷水泡軟，再用熱水焯水，口感酥脆嫩滑。

2.艾草花的浸泡時間不宜過長，否則營養會流失。此外，浸泡花朵的水經過沉淀和過濾后可以用于其他目的。

3.這道菜的味道要清淡，突出食材本身的清新香味。

4.草花和豆腐皮分開煮，菜的顏色會更好看。

以上是如何把混有艾草花的豆皮做的漂亮又好吃。這種營養價值很高的沙拉，不到五分鐘就能做好。你想過一個清爽舒適健康的夏天嗎?然后多做些艾草花和豆皮吃。

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