哈嘍大家好！我是敏茹意，今天又來跟大家一起分享美食了。是不是在看北京冬季奧運會！知道冬奧會食堂里的菜品有哪些嗎？別的不說，今天就來分享這道入選冬奧會菜單的青椒炒牛肉。

牛肉這樣做，幾分鐘出鍋，嫩滑軟爛不塞牙！大侄子吃了4碗飯！

牛肉含有豐富的膳食纖維，維生素，蛋白質，脂肪含量也很低。適合正在長身體的孩子們食用，也適合減脂增肌的減脂人群。適合老人們強健骨骼強身健體。基本適合所有人食用。

但是牛肉做法一般人很頭疼，在家里制作，很多人都會誤認為牛肉很難熟透，嚼起來很硬。也就忽略了，堅持每天吃牛肉這樣。其實牛腱子肉肉質確實很緊實，需要用高壓鍋，壓力鍋來鹵熟。

適合炒幾分鐘就熟的牛肉是牛通脊。所以這個道青椒炒牛肉，我選擇的是牛通脊。

這道菜為什么會入選北京冬季奧運會菜單呢？因為牛肉適合全世界人群的胃口，哈哈……一起來看做法吧。

——青椒炒牛肉——

食材：

牛肉通脊200克、尖辣椒2個、大蒜3瓣

做法：

1：牛肉切薄片，放大碗里，加1勺料酒，加1勺生抽，加半勺老抽，加少許黑胡椒粉，加1勺熟油，抓拌勻，腌制片刻。

2：牛肉腌好后，熱鍋涼油炒至變色，先盛出備用。

3：另起鍋燒油，放姜片蒜片炒香，放辣椒炒香，放牛肉炒勻，加1勺蠔油，加1勺生抽，炒勻，淋入水淀粉炒勻即可。

簡單幾步，嫩滑入味，香辣過癮的青椒炒牛肉做好了！！每次做這道菜，都要多蒸一鍋米飯，每個人都會多吃好幾碗飯！！

今天給的配方能做一盤，適合2～3人。家里人多就翻倍多做唄，哈哈……

牛肉這樣做，不柴不塞牙，超級嫩滑哦！

注意：牛肉別炒時間太長了，第二個步驟，滑炒牛肉至變色就立馬盛出哦，這是嫩滑的關鍵哈！姐妹們趕緊安排吧！

北京冬季奧運會菜品復刻，一鍋米飯沒夠吃，一片片牛肉太嫩滑了

今天的菜品就分享到這里，如果有什么不明白的地方可以評論區留言哦。或者你有哪些更多牛肉的新吃法都可以評論區留言。大家一起交流做美食的樂趣。感謝您能看到最后。我是敏茹意精品廚娘，喜歡可以關注我。更多有趣的美食制作及技巧持續更新中，明天見。

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