大概是長這么大經歷廈門最冷的一個冬天了，居然在市區都飄起了雪花，讓南方的孩子在抖抖抖的同時難免興奮異常。南方的濕冷，是全方面無死角的攻擊，這個時候吃火鍋是最合適不過了！

位于湖濱南路的潮阿瞞鹵水火鍋可以說是廈門這一兩年來迅速崛起的網紅店，以其風格獨特的國潮裝飾，口味創新的潮汕鹵水火鍋風靡鷺島。作為廈門第一家潮汕鹵水火鍋店，邊鹵邊吃，搭配海鮮更是絕搭。

在這凜冽的寒冬，潮阿瞞又推出新品鍋底，美顏花膠雞湯、潮汕牛骨鍋底。尤其是美顏花膠雞湯，暖暖的喝上一碗，真是大滋補！

湯底上桌后，調到三檔到沸騰（不要太高火力哦，湯底濃稠容易糊鍋），舀一碗湯先喝，濃郁的湯汁特別暖和，可以看到鍋底里除了雞肉還有花膠、香菇等好料。等頭湯喝得差不多了，可以讓服務員過來加上清湯，再涮菜。

之前他們家就以性價比超高的鮮活海鮮聞名，現在又推出了一份288元的鮮活現殺東星斑姿造，約1.5斤的東星斑現點現殺，然后魚肉片成薄片，魚骨切塊上桌。魚骨可以放到鍋底里熬煮也可以讓廚房進行椒鹽加工。魚肉Q彈嫩爽，涮個三五秒魚肉卷起便可食用。

會跳舞的鮑魚也是每次來必點的，活著上桌哦，擠上檸檬汁，你便可以欣賞一場“鮑魚舞”，收縮扭動，讓人忍俊不禁。

鮮切潮汕牛肉也是他們家招牌，在檔口就能看到師傅“庖丁解?！钡牡斗ā５觚?、雪花是最愛的部位。

M6級別的和牛板腱，瞧這牛肉紋路，真美呀！竟然只要38元，性價比之王！

牛排腩，上桌可以現吃，也可以涮煮一下再吃。

他們家的奶茶也很有特色，泰式奶茶、手打渣男檸檬茶、香奈兒奶茶等等，搭配火鍋也是不錯的選擇。

廈門下雪啦！這家網紅火鍋店又推新品，花膠雞火鍋養顏又暖身，1.5斤東星斑僅需288元！

鴨鴨帶你吃

潮阿瞞鹵水火鍋

地址：湖濱南路86-102

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