莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“涼拌小彩椒”的做法。每年三月份，是一年四季中保護血管最好，也是最重要的季節。為什么這樣說呢？因為每年這個時候，是一年四季中氣候最干燥的季節，時令處于冬春交際之時，早晚溫差大，地表溫度逐漸上升，導致空氣干燥程度上升，氣壓也會隨著變化。因此環境的變化，也會進一步影響到人體。很多人會出現困乏無力、渾身不舒服的感覺，這種氣候對于年輕人來說，影響健康的程度不是很大，但對于本身就有心腦血管疾病的中老年朋友來說，就要格外注意，特別是要注意血管的保護，平時除了適當的鍛煉，規律的睡眠之外，還要注意在飲食上進行調配。多吃一些有保護血管功能的蔬菜。

所以，今天小面姨給大家介紹一道“涼拌小彩椒”的做法，他對保護血管也有不錯的效果。彩椒也叫甜椒有紅、黃、綠、三種顏色，彩椒的味道不辣，顏色鮮艷，最適合做配菜，它的果肉很肥厚，而且清脆味道帶有一絲絲干甜，很多人都喜愛吃菜椒，酒店的廚師們也喜歡在菜品中加入彩椒來提升菜品賣相。好處還真是不少，彩椒中有豐富的維生素以及多種微量元素，能夠起到改善黑斑和雀斑作用，同時還能消暑、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。它是血管“保護神”，富含維生素，凈化血管，中老年人群要多吃！家里有老人的朋友一定要注意，這個季節一定要多注意觀察、體檢老人的身體。同時給老人隔三差五做一些凈化血管的美食。春天，老人每周必吃這道菜，凈化血管，血管不堵了，肝臟變更健康。今天就用它做一道爽口的小涼菜。接下來，我把這道涼拌小彩椒的詳細做法分享給大家，祝朋友們新年快樂！【涼拌小彩椒】

食材：青椒、紅椒、黃椒、木耳、黃瓜，鹽、醋、白糖、雞精、味精、香油、熟芝麻。

做法：

1、彩椒各準備半個，黃瓜1根，泡發的木耳幾朵，足足拌了一大盤。

2、青椒，紅椒，黃椒分別清洗干凈，去掉辣椒籽，切成寬條，然后再斜刀切成小塊。

3、黃瓜洗凈用刀拍扁切成塊，泡好的木耳去掉根蒂，切撕成小朵。

4、鍋中水燒開，加入一小勺鹽和幾滴食用油，放入彩椒焯水30秒，焯水的時間不能太長，時間過長的話，彩椒的口感就不脆了，最后將木耳也放入鍋中燙30秒撈出。

5、取個小碗，將適量白醋，生抽，白糖，鹽，雞精，香油放入碗中拌勻。

6、菜椒，黃瓜，木耳，一起裝入盆中，加入調好的料汁抓勻，使其充分吸收料汁，放一會就可盛盤享用。

7、裝盤后撒點熟芝麻，酸甜開胃，爽脆鮮香，簡單又美味。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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