我們夫妻倆都是普通的上班族，周一到周五，我們倆都勤勤懇懇地工作，我們都是靠著工資生活，我們都會精打細(xì)算地過日子。畢竟上有老下有小，小孩讀大學(xué)要交學(xué)費，每個月我們要還房貸，每天要花錢的地方挺多的，我們都會計劃好每個月的支出。不過在飲食方面，我們都會很重視，畢竟身體是最重要的，只要身體健康才能照顧老少。我家一日三餐都會用心搭配，有葷有素營養(yǎng)美味，吃得舒坦又不會浪費。

這個周末，我們準(zhǔn)備去我父母家，我們和爸媽住在兩個不同城市。在我這里買肉買菜比較便宜，清早我就去了菜市場買了排骨、陳村粉、菜心、娃娃菜等，4元一斤菜心，土豬排骨一斤30元，娃娃菜一袋3元，1斤陳村粉3元，全部食材加起來不足50元，我做了4道家常菜和一道主食，分別有蒜蓉豆豉蒸排骨、排骨蒸陳村粉、蒜蓉炒娃娃菜、香煎黃花魚和菜心炒肉丸，這些菜都好吃又好做，我們一家四口全都很愛吃這些家常菜，全部吃光絕不浪費。

下面就來看看我們一家四口的午餐吧！

這是蒜蓉豆豉蒸排骨，蒜蓉豆豉蒸排骨是一道地道的粵菜，也是我自己從小到大經(jīng)常吃的一道菜，每次有蒜蓉豆豉蒸排骨，家人都會多吃一碗飯，滿滿的蒜香味，少量豆豉起到提味的作用，吃起來特別滋味。

蒜蓉豆豉蒸排骨用了500克排骨、3瓣蒜和一小撮豆豉，排骨斬成小段，排骨用冷水浸泡15分鐘左右，將浸泡排骨的血水倒掉，排骨用廚房紙吸一下水分。排骨用料酒、生抽、蠔油和淀粉拌勻。在蒸排骨之前將蒜蓉和豆豉剁碎，蒜蓉豆豉和排骨拌勻。

在廣東，有一道排骨蒸腸粉很受歡迎，在餐廳點一盤排骨蒸陳村粉要五十多元。今天我準(zhǔn)備自己用腌制好的蒜蓉豆豉排骨蒸陳村粉，將陳村粉切成小段，陳村粉平鋪放在盤子上。

將腌制好的蒜蓉豆豉排骨放在陳村粉上面，將生抽和油拌勻，均勻地淋在陳村粉上面。蒸排骨陳村粉的盤子放在蒸鍋下面一層。

將蒜蓉豆豉排骨放在蒸鍋上面一層，那么陳村粉和排骨可以一起蒸熟，可以節(jié)省能源又節(jié)省時間。

蒸鍋調(diào)了蒸20分鐘，這個蒸鍋不用看著，不用擔(dān)心燒開水，缺水就會停止工作，只要放足水和調(diào)好時間，那么就可以安心做其他菜。蒸鍋工作完畢就會有響聲提示取出品嘗。

排骨陳村粉蒸好端上桌，如果撒上蔥粒，那么這盤排骨蒸陳村粉更好看，不過味道確實挺好的，家人都贊不絕口。

這是菜心炒肉丸，肉丸是我婆婆從老家寄來的，肉質(zhì)鮮美，吃起來爽口彈牙。菜心炒肉丸是一道快手菜。先把菜心摘掉老的部分，菜心洗凈后摘成小段。炒鍋放油爆炒肉丸，加入蒜蓉煸炒兩下。再加入菜心爆炒片刻，將菜心炒熟放少許鹽調(diào)味即可。

我家經(jīng)常吃魚，尤其喜歡黃花魚，肉質(zhì)嫩滑又鮮美。黃花魚刮干凈魚鱗，挖掉魚鰓和內(nèi)臟，將黃花魚清洗干凈瀝水，魚的表面和腹部涂抹食鹽。炒鍋燒熱油，放入黃花魚香煎，將黃花魚煎熟盛起即可。

這些就是我們一家四口的周末午餐，都是我們愛吃的家常菜，我們都吃得很舒坦。

標(biāo)簽：