大家好，我是二條，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食

導語：不管燉什么肉，這2種調料缺一不可，燉出來的肉軟爛入味無腥味

燉肉是大家都愛吃的美食，一說起燉肉我的口水就止不住地往下流，像豬肉，牛肉，羊肉，放在鍋中一燉，都是非常美味的，春天氣候干燥，除了多喝水之后一定要多吃點有營養的食物，應多吃一些肉類食物，大家都喜歡吃燉肉嗎？

大家在家燉肉的時候，有人說燉出來的肉不好吃，有人說燉出來的肉腥味重，還有人說燉出來的肉不軟爛，導致自己不敢在家燉肉了，其實這都是沒有用對正確的燉肉方法所導致的，要想燉出來的肉好吃，是有小技巧的，調料是非常關鍵的，無論燉什么肉，放這2種調料，肉越燉越香，不柴不腥特鮮美。

很多人在燉肉的時候就喜歡放各種各樣的香辛料，家里有的調料都想放上一點，這樣就感覺燉出來的肉會非常的香，其實如果我們調料選不對的話你就是放再多的調料它的香味也是出不來的，今天，我們就跟大家分享一下我們燉肉時必不可少的兩種調料，放上這兩種調料以后我們燉出來的肉就會非常好吃，香而不膩。不管燉什么肉，這2種調料缺一不可，燉出來的肉軟爛入味無腥味。

第一種：白芷

白芷它的表面顏色是采用深灰色的，但是切開以后它的橫切面是白色的，這種香料吃起來以后會有那么一點點發苦，其實發苦是不重要的，重要的是這個香料它的香味是非常的濃郁，對去異味增香的效果是非常好的，但是我們不能因為它好，在燉肉的時候就放的量比較大，這個量我們一定要控制好，如果控制不好的話我們燉出來的肉湯就會發苦，大概是一千克的肉放2克左右的白芷，千萬不要放太多了，燉肉的時候放適量的白芷，燉出來的肉鮮香美味，不腥不柴，特好吃。

第二種：良姜

良姜和我們平時用到的姜是不一樣的，我們平常用到的姜切開以后是淡黃色的，而良姜切開以后里面是深棕色的，并且它們的氣味也不一樣，它的氣味比普通的姜偏辣一點，香味也更大一點，它的作用和白芷的作用是一樣的，去腥提鮮的效果是非常好的。

良姜需要配合桂皮和八角來用，這樣它的效果會非常好，一千克肉放8克左右的良姜是最合適的，千萬不要放多，放多了以后肉湯會有一股肥皂味，再吃就不好吃了，有了這兩種香料的搭配我們在燉肉的時候，燉出來的味道會非常好吃。

無論燉什么肉，放白芷和良姜這2種調料，肉越燉越香，不柴不腥特鮮美，大家在燉肉的時候都放這2種香料來嗎？燉肉的時候放上這兩種香料，燉出來的肉鮮香入味，沒有腥膻味，越燉越香。雖然燉肉好吃，但是也要適量，喜歡吃燉肉的朋友可以照著這個方法燉一下，記得燉肉的時候要放這2種調料哦！最后希望大家都能燉出鮮美好吃的肉。大家還有什么好的燉肉的方法嗎？歡迎留言評論。

歡迎關注百家號二條愛美食，經驗共享你我他，您要覺得好就點下贊，要是感覺有用就收藏下，要是不對的地方歡迎留言或者評論，您的輕輕一點是對我付出的肯定。謝謝大家，最后祝大家生活愉快！

標簽： 缺一不可