By 獨樂樂？與人樂樂？熟樂？

用料

五花肉 500克老抽 一勺豆瓣醬 2湯匙料酒 2勺生抽 1湯匙白糖 1勺蔥 少許八角，香葉，桂皮 少量花椒 10粒糯米 500克胡椒粉 1勺

做法步驟

1、五花肉根據自己喜好切條，切片，切塊都可以，！切好后加入，生抽，老抽，白糖，鹽，料酒，蔥，姜腌制兩小時！吃辣的可以加入豆瓣醬和老干媽！

2、糯米淘洗干凈，晾干，加入鹽，花椒，八角，桂皮，香葉，胡椒粉翻炒出香味，蒸發水分，放入料理機打碎，注意不要打的太碎，會影響口感！

3、將打好的糯米粉和腌制好的肉拌勻！適量加入老抽調色！

4、裝盤

5、上鍋，大火燒開轉中小火蒸一個小時出鍋！

6、夾個饅頭，美滴很！

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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標簽： 祖傳秘方 館子