焯水就是將初加工的食材放在開水中加熱到半熟或全熟，然后再拿出備用，是烹飪中常用的一道工序。那么，...
近日，不少城市的市民在買菜時買到了掉色蔥，引起了廣泛關注。其實，早在今年1月份，用紙巾能擦出藍色的...
湖北讀者李女士問：前些日子買的紅薯發(fā)芽了，我知道發(fā)芽土豆不能吃，那發(fā)芽的紅薯呢，也不能吃嗎?中國注...
今年的3·15晚會上，河北省滄州青縣有部分養(yǎng)殖戶為增加出肉率，偷偷使用國家明令禁止的瘦肉精喂羊，且已...
名稱：麩質(zhì)。特點及來源：麩質(zhì)是指麩質(zhì)蛋白，這種蛋白質(zhì)具有彈性，讓食物更有嚼勁。日常生活中，不少人...
近日，云南省昆明市政府食品安全委員會辦公室發(fā)布了《2021年預防食用野菜中毒預警》，提醒市民不要隨意...
日前，美國哈佛大學一項研究頗有新意，研究人員從食物、營養(yǎng)素與人體內(nèi)炎癥相關性這樣的角度，來探索吃...
客家人有句老話，清明前后吃艾粄，一年四季不生病。艾粄又稱清明粄，每年的清明節(jié)前后，在客家地區(qū)客家...
韭菜：營養(yǎng)全面、殺菌消炎前有南齊周颙[yóng] 春初早韭，秋末晚菘(古時對白菜類蔬菜的通稱)，后...
30日中午，陜西-京津冀產(chǎn)業(yè)合作活動——陜西美食節(jié)啟動儀式在京舉行，陜西省副省長程福波出席并致辭。據(jù)...
電視劇《都挺好》已經(jīng)熱播兩年多了，但還是留在不少觀眾的記憶中。里面那個知性、時尚的蘇明玉被哥哥毆...
門診中，經(jīng)常有家長問，我們家孩子不怎么吃內(nèi)臟、海鮮，為什么尿酸高?其實，孩子非常愛喝的一種飲品是導...
很多人以為，陳皮就是橘子皮，吃橘子剝下來的皮晾干就能代替陳皮。江西省中醫(yī)院藥學部副主任中藥師鐘玉...
提到油炸食物，很多人的第一反應是脂肪含量高，容易長胖。其實，油炸食物帶來的危害遠不止如此。第一，...
隨著生活節(jié)奏的加快，冷凍蔬菜和罐頭食品日益受到歡迎。美國營養(yǎng)學專家克里斯汀·米克斯塔斯博士對這類...
3月23日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會、國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會與中國食品辟謠與科普聯(lián)盟聯(lián)合主辦《明明白...
多吃魚，不僅讓孩子聰明，也有益于成年人的心血管健康。加拿大麥克馬斯特大學研究人員發(fā)現(xiàn)，每周食用兩...
初春時節(jié)，天色漸亮，廈門市翔安區(qū)種植胡蘿卜的田間地頭人頭攢動，以幾十個人為一組的工人們正在收割胡...
近期，一些地方不時遭遇沙塵天氣。這時候，建議多吃點木耳、豬血，或是雪梨的聲音多了起來，理由是認為...
春季是由冬寒向夏熱的過渡時節(jié)，正處于陰退陽長、寒去熱來的轉(zhuǎn)折期，此時陽氣漸生而陰寒未盡，適當吃點...
水垢俗稱水銹、水堿，主要成分有碳酸鈣、碳酸鎂、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鈣等。很多人認為喝了有水垢的水...
香椿是獨屬于春天的味道，此時的香椿口感鮮美、脆嫩且具有濃厚的香味，用來制作香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐...
很多人對純牛奶的保質(zhì)期有疑惑，為啥有些純牛奶只能放5天，有的卻能放半年?保質(zhì)期長是不是添加劑多?中國...
自熱食品自帶發(fā)熱包，其遇到水后溫度會上升，最長保溫時間約為3小時。使用時，只需將特制的發(fā)熱包放在食...
廣州市中醫(yī)醫(yī)院兒科副主任醫(yī)師陳致雯介紹，獨腳金是一味性味平和的清熱類中藥，同時也是煲湯常用的食材...
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